酱烧八爪鱼，汤汁拌面极好。八爪鱼洗净，切好。梦见钱包被偷我是焯的水，菜谱上说的是过油。千万注意时间，老了就像嚼橡皮拉。下菜籽油，蒜粒姜片爆香，下青椒。加入焯好的八爪鱼，辣妹子辣酱，一点点料酒，糖。大火收汁，最后放鸡精，出锅.口味青蟹，老公做的。怎么说呢…[阅读全文]
湘菜，即湖南菜，在长沙地区又被称为本味菜，是中国历史悠久的八大菜系之一，早在汉朝就已经形成菜系。以湘江流域、洞庭湖区和湘西山区三种地方风味为主。湘菜制作精细，用料上比较广泛，口味多变，品种繁多；色泽上油重色浓，讲求实惠；品味上注重香辣、香鲜、软嫩；制…[阅读全文]
手掌痣的位置与命运干锅肥肠是一道汉族名菜，在湖南、湖北、江西一带较流行。肥肠劲道十足，味道相当，不老不嫩，又辣又香，超级过瘾，绝对是米饭的杀手。剁椒鱼头是湖南湘潭以及湘赣交界地方的一道汉族传统名菜，属湘菜系。以鱼头的“味鲜”和剁辣椒的“辣”为一体，风…[阅读全文]
（2）起锅放底油，投入鸡块煸炒，放木耳，调料，鸡汤微火焖15分钟，水淀粉勾芡，淋明油，香油出锅。原料：鸡胸肉250克，草鱼肉250克，油菜叶300克，葱汁，姜汁各20克，鸡蛋1个，盐，味精，老抽酱油，绿菜汁各少许，白醋适量，淀粉50克，番茄酱20克白糖50克，油100克。原…[阅读全文]
第二届全国流行菜烹饪大赛长沙站由中国烹饪协会名厨专业委员会指导、武汉食和岛网络科技有限公司、中国食材电商节组委会主办、长沙市湘菜连锁餐饮行业协会承办的行业大型赛事。长沙市湘菜连锁餐饮行业协会由国家级湘菜大师罗继湘发起，协会以让中国的湘菜成为世界的湘菜…[阅读全文]
贵妇也疯狂红网时刻湘潭7月20日讯一方山水一方人，湘潭名人湘潭味。7月19日-20日，湘菜“毛氏、曾氏、齐氏、黎氏”四大伟人名人菜市级评审会在湘潭举行，最终确定四大菜各12道经典菜品。为深度挖掘湘潭市湘菜文化，6月份以来，韶山市、湘乡市、湘潭县围绕近现代涌现的、…[阅读全文]
近日，省委、省常委会主任谢伏瞻先后来到栾川县陶湾镇协心村、潭头镇拨云岭村调研脱贫攻坚工作，访农家、问民生，他与大家一起算扶贫账、谋脱贫计的点点滴滴，让贫困群众和基层干部倍感亲切和温暖。这就是谢伏瞻来栾川调研的第一个地点。回想当时的情景，省研究室驻协心…[阅读全文]
学5个特色菜1280元:村菇狗肉、蒜溶蒸扇贝、香辣鱼片、干锅黄鸭叫、干锅水鱼、干锅羊蹄、姜辣蛇、金牌猪手、绝味鱼头王、口味虾、龙凤吉利、梅菜扣肉、秘制肉、秘制牛杂、啤酒鸭、青椒带皮蛇、石门肥肠、水煮活鱼、香辣肘子、新化三合汤、珠梅土鸡、来凤鱼、瓦灌汤、菠萝…[阅读全文]
家常，听起来有一股淡淡的温暖，而这温暖来自于母亲勤劳的手、父亲宽厚的背，来自于所有亲爱的人给你的爱和温柔。家常菜，听起来有一种深深的亲切，这亲切来自于深入骨髓的熟悉和热爱。因为钟爱美食，因为精益求精，我们为您奉献这一本实用、时尚、实惠的美食菜谱——《…[阅读全文]
这款私房鸡出自湘菜大师王正华之手，是王大师亲手所创的私房菜，这道菜虽然看不到辣椒但吃起来很辣，肉质鲜嫩且鸡皮很脆，常好吃的湖南农家菜。老姜四五片（一定要很辣的老姜），骨头汤2汤勺，家乐鸡粉1调料勺，草菇老抽1调料勺，干黄皮辣椒、菜籽油、明油。↘你可能会喜…[阅读全文]
潇湘风味，以湖南菜为代表，简称“湘菜”，中国八大菜系之一。湘菜历史悠久，早在汉朝就已经形成菜系，烹调技艺已有相当高的水平。其擅长香酸辣，具有浓郁的山乡风味，其中以长沙，衡阳两地为主，讲究菜肴内涵的精当和外形的美观，色、香、味、器、质和谐的统一，因而成…[阅读全文]
本报讯（记者周斌）由省人民、省湘菜产业促进会等单位举办的2010湘菜产业促进周昨日在长开幕，500多名湘菜企业家欢聚一堂畅言湘菜发展。省委、省常委会主任周强发来贺信。开幕式上，长沙市被授予“湘菜美食之都、天下湘菜娘家”荣誉称号。据统计，2009年全省湘菜产业中的…[阅读全文]
湘西部落，在高度发达的现代城市生活中，一家从字面上看去就让人顿感胃口大开的餐饮品牌，以生态作为经营特点，以过硬的菜品品质和浓郁的湘西文化，征服了一批又一批美食客，连续七年蝉联餐饮企业百强宝座，成为餐饮品牌中一个令人艳羡的响亮招牌。从十多年前一家店的单…[阅读全文]
原标题：知名湘菜加盟连锁品牌的新品发布千年文化造就一座城，八百年苗家酸汤工艺造就“酸辣罗氏虾”千年文化造就一座城，八百年苗家酸汤工艺造就“酸辣罗氏虾”。都说湘菜加盟连锁品牌“湘西部落”的酸辣罗氏虾，又鲜美又下饭，可当客尽散去后发现，丢掉的全都是精华，…[阅读全文]
湖南菜特别讲究原料的入味，技法多样，有烧、炒、蒸、熏等方法，尤以“蒸”菜见长。最为精湛的是煨，原汁原味。且刀功精妙，形味兼美，菜肴千姿百态，变化无穷。湘菜的基本刀法有十六种之多，具体运用，演化参合，使菜肴千姿百态变化无穷。诸如“发丝百页”细如银发，“…[阅读全文]
上期节目中徐为我们制作了一道创意融合菜品酒酿干烧汁鳕鱼，许大师“东渐”的创新，实现了西餐食材和中式烹饪手法的完美搭配，让传统中餐以焕然一新的色泽、摆盘和味型在创意的舞台上展露风采。在新一期节目中，我们请到了本周的值班大师阳显华，他将改良湘菜当家花旦剁…[阅读全文]
红网株洲站11月21日讯（株洲晚报记者徐滔）昨日，株洲市首届湘菜美食文化节开幕，株洲市众多知名餐饮机构积极参与，进行了现场比武。本次比赛，大众评委共评选出了12道株洲金牌招牌菜、18道株洲名菜、30道株洲特色菜。同时，郴州、衡阳、常德、湘西自治州、湘潭、浏阳等…[阅读全文]
娄底新闻网讯（通讯员胡如庄）为推动旅游强县的湘菜产业化全面发展，提高湘菜厨艺水平，促进双峰县农业和餐饮业的对接，湖南湘军府餐饮管理有限公司特组织了一次湘菜厨艺比武。日前，通过两次预赛脱颖而出的6名选手在湘军府总店前坪的决赛中同堂竞艺，大显身手。师傅们在…[阅读全文]
因地理的关系，湖南气候温和湿润，故人们多喜食辣椒，用以提神去湿。用酸泡菜作调料，佐以辣椒烹制出来的菜肴，开胃爽口，深受青睐，成为独具特色的地方饮食习俗。同时，爆炒也是湖南人做菜的拿手好戏。那么，湘菜的制作跟别的菜系有什么不同？以前，我们已经介绍过粤菜…[阅读全文]
●2007年11月29日，湖南省餐饮行业协会授予：邓和平、徐大斌、任伟政、谭兆元、黄惠明、张涛、黄邦伟、周四安、周衡凯、杨文斌、李坤、陈杰、郝志旺、王伏明、罗继湘、简忠姚、王开忠、高沉香、罗权、左圻、朱炳森、常国强、肖克资、秦振强、林友清、刘永平、吴涛、谭召…[阅读全文]
关于联系我们 - 广告服务 - 友情链接 - 网站地图 - 人才招聘 - 帮助
版权声明:本站信息来源于网络 不代表本站观点，如果侵犯到你的权利请联系站长删除CopyRight 2002-2012 技术支持 FXT All Rights Reserved
