上期节目中徐为我们制作了一道创意融合菜品酒酿干烧汁鳕鱼，许大师“东渐”的创新，实现了西餐食材和中式烹饪手法的完美搭配，让传统中餐以焕然一新的色泽、摆盘和味型在创意的舞台上展露风采。在新一期节目中，我们请到了本周的值班大师阳显华，他将改良湘菜当家花旦剁椒鱼头，一起期待阳大师惊艳我们的味蕾!
在阳大师的中，器皿也是创新的重要部分。鱼头被别出心裁的竖立放置，先淋上秘制的酱油汁，再将同样腌制了一个月的酱椒与剁椒混制浇在鱼头上，最后辅以鱼骨鱼尾精心炖制的高汤。如此精细的烹饪流程让鱼头的香味深入骨髓，也完美解决了鱼头入味难的问题。敢于将从未有过的搭配融为一体是创新的一种形式。阳大师以双色鱼头为创意发源点，别具一格的将剁椒与酱椒融为一体令人称奇。
从面貌一新到返璞，这道新洞庭湖鱼头王以独树一帜的视觉效果带我们重温儿时家乡菜的味道。大师对故土的眷恋也赋予菜品在食用价值以外更深的情感意义。新东方以创新之名中华美食文化的同时，更希望培养出不忘初心，饮水思源的中华美食继承人。这道为“饕宴”量身定制的家乡菜，也将收录在新东方烹饪教育金领大厨专业教程中，与蕴含人文情怀的新东方烹饪一起激励广大学子砥砺前行!
下集节目丁忠华大师将会为我们带来一道全家福酱汁肉，这个极具中国传统色彩的名字，让菜品还未出锅就已经在我们脑海中成形。也让我们更加好奇丁大师会有怎样不同以往的烹饪高招，来完成这次创新之旅，打破我们的传统印象。
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