在车水马龙的城市中，有一些毫不起眼的店面，甚至要寻到犄角旮旯，但就是独特而鲜明的美味，渗透着食客舌尖的每一丝味蕾，成为心中的专属味道。
老板姓秦，来自永州，和妻子在长沙生活了20多年，因为在餐饮行业工作了十几年，于是在开了一家私家菜馆。店里菜品不只有永州菜，钱粮胡土鸭、宁乡口味蛇、岳阳姜辣蛇都在菜单里面，虽然只在这一方天地里开了3年，却已攒下不少回头客。
店内没有华丽的装修，就是普通两室一厅的房间隔成的，朴素的座椅，就像在家吃饭一样，给人一种怀旧随和的感觉。来吃的大多都是附近的街邻和上班族，一家很有老巷人情味的餐馆。
店里三两个服务员穿梭在顾客之中，动作麻利，一点也不怠慢，一桌桌锅上冒着热气，与亲朋好友畅天谈笑，其乐融融，正好就在这个冬天。
这家皮蛋肉丸是老板娘自创的独家招牌菜，每天都是新鲜现做的，卖的火爆的时候店家还会限量，所以想吃这口可要趁早。
原本以为某记肉丸的肉丸汤已经达到了舌尖的巅峰，没想到这家肉丸更有特色，不仅卖相好看，味道也很惊艳，简直来了一场舌尖的旅行。
可见的皮蛋肉丸先与舌尖接触，没想到还内藏，竟然店家还加入了咸蛋黄，三者结合似乎是开创了一块新，皮蛋的香味，肉丸的细腻，咸蛋黄沙沙的，口感层次丰富，再蘸上汤汁，多重口感超级丰富，整个人就是魔怔了般地享受。
鸭肉做的不好容易腥，但鸭血能去腥提鲜，使其风味更佳。血鸭切得细碎，呈褐色状，黑里透红，血浆满满的粘在每一块血鸭上。入口黏黏糊糊的，口味咸鲜适中。鸭血汤拌饭，也别具一番风味。
这道东安鸡里加入了姜丝、红辣椒、干辣椒，最有特色的是以醋烹炒，细腻光滑的鸡肉，沁入醋香，不但肉质更加香嫩，入口也是酸爽不腻。
菜里还加入了花椒和姜丝，整个口腔里回荡着酸辣麻几种味道，回味起来还有一丝甘甜。再吃一口菜里的江永仔姜，酸辣脆爽，超级解腻。
捞菜排骨是最下饭的一道菜，整体偏油一点，属牛的今年多大捞菜比较脆爽，排骨很入味，咸鲜微辣，还能感受到蔬菜的香。
迎着绿荫寻觅到乡院子，热情的阿姨，美味的食物，与其说是一家餐馆，更多的是家的感觉。“家常感”和“人情味”是对乡院子的完美诠释，在这里一切都变得淡然，每一口家乡菜都牵系着人们的味蕾，让人难以忘怀。
网友评论 ()条 查看