1995年至1999年，《中华小当家》（漫画连载时名为《中华一番》）漫画在日本周刊少年Magazine连载。漫画在日本、取得了超高人气，1997年，动画版本发行，共52话。
如果说，舌尖这个大IP的成功打造，是因为导演陈晓卿；那么，陈晓卿之于舌尖，就好比小川悦司之于《中华小当家》。
出生于1969年的小川悦司，是土生土长的日本人。之所以创作了一部满满的中国风漫画，源于其个人经历。当年，他看完电影《少林寺》后，对中国文化尤其是中国功夫非常。
继《中华小当家》之后，他又创作了另外两部美食番：《料理猎人双雷传》、《的煎锅》。其中，《的煎锅》获得2007年度第31届讲谈社漫画（儿童部门）。
时隔整整20周年后，2017年10月，小川悦司在Twitter上宣布，将重拾《中华小当家》这个曾经火极一时的IP，推出续作《中华小当家·极！》，并于2017年11月17日开始连载。
描写中国四川省的年轻厨师刘昴（mǎo）星学习厨艺，到广州阳泉酒家，获得特级厨师（动画版中国料理界最高地位）资格，结交许多对于厨艺有志一同的朋友，及最后与“料理界”对抗过程。
在一场名为“龙虾三争霸”的比试中，小当家刘昴星与对手李岩，经历过刀工、炸的对决后，进入第三个比试项目：用龙虾来做砂锅料理。
《舌尖3》第一集，以“器”为主题，讲述了围绕中华美食的各类器具。其实，在《中华小当家》中，作者结合中国传统文化，利用合理想象力，也创作了一系列美食器具。
封印于四川成都瀑布中，专门用于处理飞禽走兽，能在切割之间将食材完全净化。与“永灵刀”是一对。
封印于，一共有两只。据说，只有拥有“玉龙锅”的人才能拥有其他厨具，其可以帮助厨具拥有者找到其它厨具(其具体的作用漫画中并没有注明)。
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