家常版粉蒸肉做法超简单百吃不厌

　　邻家小妹让我欲罢不能

　　毕业离开家乡出来参加工作，已在外打拼10多年，每当遇到烦恼的事情的总是特别想家，想着家人的关心和温暖，和妈妈做的家乡菜。尤其想念妈妈做的那道粉蒸肉，自己在外面吃饭时也总是会点这道菜但是总吃不出妈妈做的味道。

　　粉蒸肉是我们家乡的一道特色菜，粉蒸肉的肉选用的是带皮的五花肉，经过和其他调料搭配蒸制，吃起来肉肥而不腻，香味鲜香浓郁，以前只有参加宴席时才可以吃的到。现在生活水平提高，已经成为人们餐桌常见的家常菜。家常版粉蒸肉，做法超简单，百吃不厌。小编特意打电线年饭的妈妈传授做这道粉蒸肉的秘诀。小编也跟大家一起分享下这常版粉蒸肉的做法。

　　1、将五花肉洗净切成3厘米厚的小块，生姜去皮洗净切成姜末，拿一个碗放入切好的五花肉，加入姜末，适量料酒、生抽、加点老抽上色，再加入一小勺甜面酱，将肉和这些调料充分搅拌均匀，腌制5分钟使其充分入味。

　　2、腌制五花肉的同时处理下土豆，土豆去皮洗净，切成滚刀块，加适量盐，蒸菜粉，将土豆块搅拌均匀，每块土豆上都裹上蒸菜粉。

　　3、拿一个大碗将拌好的土豆块平铺在碗中，之前腌制好的五花肉再均匀撒在蒸菜粉后搅拌一下，再将拌好的五花肉一块一块摆在土豆上，摆好后放入电压锅中蒸20分钟左右。

　　这样一份家常家常版粉蒸肉，做法超简单，五花肉软糯加上蒸菜米粉的鲜香，还有土豆入口软绵，真是百吃不厌。除了土豆，铺底的菜也可以换成南瓜、淮山等。

　　今天给大家分享的粉蒸肉的做法，就介绍到这里，要想了解更多美食，请关注”小丹美食”，如果您喜欢我的文章，请收藏并转发或分享给您家人和朋友，并留下评论，互相交流，多谢支持！