五花肉在我们生活中比较常见，也是经常买的一种肉食。它肥瘦相间，做法多变，可以炒，可以蒸，可以煮，可以煎，也可以炸。而且味道也常不错，做得好的都是肥而不腻。今天小云给大家介绍的就是粉蒸肉，它也是用五花肉加上糯米粉做成的，人而不腻，特别好吃，也是我的最梦见流鼻血爱。
泡好之后用流水冲洗干净，将皮用刀刮一下，然后切成片。可以切得稍稍厚一点，7到8毫米左后就可以了。
将切好的肉片中加入葱段，姜片，蒜片，两勺料酒，两勺生抽，大半勺老抽，一勺甜面酱，一小勺白糖，少量的盐，抓拌均匀。
将锅的水汽烧干，下入200克糯米，用小火炒至微微发黄。（没有糯米，用大米也成，也可以两种米混合用。）
吃起来非常软烂，而且还特别香。由于五花肉中的油大多被糯米吸收了，所以吃起来一点都不腻。（不知不觉我的口水又流出来了，你们呢？）喜欢的朋友不妨学着做做，真的非常好吃。
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