中医认为，夏天人的心火旺盛，容易上火和烦躁，多吃苦瓜可以泻火清热，多吃苦瓜对身体有益。如果苦瓜虽然清苦，但是爽口，回味长久，因此苦瓜是广东人在夏天受欢迎的蔬菜之一。
将香菇放入，翻炒，再放入蒜头一起翻炒入味（加上虾肉更美味），加鸡蛋炒，加上酱油适量翻炒，最后加上苦瓜炒。（注意苦瓜别炒过熟）
一碗好吃的炒饭，关键在于五花肉的质量，优质的五花肉层层肥瘦相间，肥瘦适中，质弹性佳，不会松垮，吃起来肥而不腻。
天气太热，市场太远，早上起晚了，在这么高温的天气下，肉都已经发臭不新鲜了。机智的小鲜已经在网上下好单，空调WiFi西瓜葛优瘫，坐等五花肉送到家啦！
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