鸡蛋再也不要只是单调的煎、蒸、煮来食用了，实在它还可以与三种素菜成为最好“伙伴”而做出来一盘滋补甘旨的菜品，这是各人都晓得的。这三种菜品也是家庭餐桌上最罕见最一般也是最好吃的菜品，只是各人的做法差别，以是质量也有很大的区分。我这有厨师亲手教的做法今日分享给各人。
做法二、起油锅倒入韭菜芽翻炒几回后，用味精1克、细盐2克、鸡精2克调味，接着再疾速翻炒几回出锅。
做法三、锅洗洁净后烧热，倒油把锅洗一遍倒出锅留余油，把蛋液倒入开小火慢搅凝结后，再倒入炒好的韭菜芽一起开旺火快炒几遍便可出锅。
做法一、小嫩苦瓜2条洗洁净，纵向切开分四条，然后平刀切去瓜外部杂质，再改斜刀切薄片。鸡蛋3个打入碗顶用少量盐调味再搅成蛋液。
做法三、起油锅倒入苦瓜开大火翻炒几回，用味精1克、细盐2克、鸡粉2克调味，接着再翻炒几回出锅。
做法四、把锅洗洁净，倒油把锅洗一遍倒出，锅留余油把蛋液倒入开小火慢搅至蛋液凝结时，再把苦瓜倒入开大火快炒几回便可出锅。
做法二、起油锅倒入西红柿翻炒几回，用味精1克、鸡精2克、细盐2克、白糖3克调味后再翻炒几回出锅。
做法三、把锅洗洁净用油洗一遍，锅留余油开小火倒入蛋液搅动至见蛋液开端凝结时，最初倒入西红柿开大火快炒几回便可出锅。
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