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做水煮鱼你还在买料吗?只要有这种调料就能做出地道水煮鱼

类别:中华美食 日期:2018/5/14 23:40:43 人气: 来源:

  过年时买了条十几斤的花莲鱼,当时把鱼头吃了,剩下鱼尾,这么长时间了清炖、清蒸的话,味道都不会太好,于是找出家里仅有的食材做了这道水煮鱼。 水煮鱼通常由新鲜草鱼、豆芽、辣椒等食材制作而成。“油而不腻、辣而不燥、麻而不苦、肉质滑嫩”是其特色。由于花莲鱼刺多,就把鱼片改成了鱼块。

  材料:花鲢鱼尾 绿豆芽 木耳 娃娃菜 香菜 葱姜 豆瓣酱 盐 鸡精 干辣椒面 花椒面 花生油

  

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