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《美味中国》电视烹饪大赛即将全国拉开帷幕

类别:中华美食 日期:2021-1-22 5:39:43 人气: 来源:

  随着06年除夕夜的临近,由和鲁花集团联袂打造的春节视觉大餐、超级隆重的年度烹饪经典大战将于12月2日正式开赛。

  这档由央视精心策划的春节特别节目——《美味中国》,将实现历史上第一次大规模地从全国24个城市进行初赛,然后取其第一名参加央视的决赛,是央视推出春节晚会之后为全国观众努力推出的又一份“年夜宴”――一桌真正意义的“中国口味年夜宴”。这次盛会在融入了实用的美食内容服务的同时,把推广烹饪要为营养、健康服务的带入比赛中,为观众现身讲述如何在春节及日常生活中做到吃的营养均衡、健康。

  据最新的全国营养与健康状况调查的结果表明:中国人的营养状况,如蛋白质、脂肪、碳水化合物摄入不均衡以及维生素和矿物质摄入不足,不合理的膳食结构和对食物营养的重视不够及营养知识缺乏的现象。因此,本次《美味中国》全国电视烹饪大赛的旨不仅仅是考量参赛选手的厨艺水平,更要让选手们把健康的生活、食物营养的知识带入本次大赛,为此,节目组和中国营养学会还联合挑选了12种健康的食材并通过比赛的形式进行推广,这12种健康的食品是奶酪、木瓜、魔芋、大豆、玉米、洋葱、黑木耳、海苔菜、三文鱼、西兰花、芒果、羊肝,引导大家“吃出一个健康来”,以达到2006年《美味中国》“吃什么更健康”的提倡主题。

  作为央视岁末的一大巨献,本次烹饪大赛将分为专业组与家庭组两部分同时进行。专业组大赛由中国烹饪协会、地方烹饪协选择24个饮食文化发达城市,每个城市进行盛大的海选活动,分别产生一名专业选手进入到复赛中。专业组的比赛不仅会炫出厨艺高手的专业竞技,还将增设“魅力厨师”、“营养菜品”、“创新菜品”等项,在海选后的5场复赛中角逐,最后入围决赛的选手将争夺年度“金爵、银爵”大和中国烹饪协会授予的中国烹饪名师(或大师)称号。而家庭组的比赛主要是考量在美食制作中的家庭默契程度,决赛获胜者将获得“金勺、银勺”大。

  刀光火影角逐厨坛真英雄,烽烟四起春节美食话健康,这一烹饪界的“招牌”赛事不仅贯穿了精深的美食烹饪文化,也为我们的春节饮食带来无穷的美味享受。从专业角度和家庭角度都注入了新的、新的视觉、新的高度。而央视在运用视觉艺术拓展中国传统饮食文化,挖掘中国饮食文化,推广营养健康、美味观念,在提高观众实际操作技巧的同时进行科学饮食、科学烹饪的方法,让观众从烹饪大赛中增长了烹饪技巧、学到营养膳食知识,餐饮文化。

  此次《美味中国》全国烹饪大赛节目从12月17号开始,一直到2006年1月28日大年三十,恢弘的气势与历时40多天的将为观众带来全方位的感官刺激,也将2006年的春节氛围渲染到极至,这种寓教于乐的形式为中国的饮食文化必将起到事半功倍的效果。

  2006年的《美味中国》由“鲁花花生油”总冠名,分为“美味序幕——《九州飘香——寻找私房菜》、《全国电视烹饪大赛(专业组)资格赛》”、“美味角逐——《全国电视烹饪大赛专业组比赛》、《全国电视烹饪大赛家庭组比赛》”两部分;从12月17号开始,一直到2006年1月28日大年三十,恢弘的气势与历时40多天的将为观众带来全方位的感官刺激,也将2006年的春节氛围渲染到极至。

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