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今日高考!给考生吃啥喝啥?照着这个食谱做吧

类别:菜谱大全 日期:2020-12-14 10:28:17 人气: 来源:

  测试你的古代身份不吃或少吃生冷食品,食物应烧熟煮透。家庭制备食物注意关键环节卫生,食材新鲜,加工和存放时注意生熟分开。在外就餐时,注意做好防护,减少就餐时间,使用公勺公筷。

  考试期间规律饮食,家长给孩子多准备清淡、易消化食物,三餐膳食要营养均衡,早餐忌过饱,午餐要荤素搭配,晚餐以清淡为主,不宜喝浓茶和咖啡。

  牛奶可以让情放松,也能有助于睡眠。添加了黑芝麻、核桃仁有补肾益肺,纳气之效。莲子有养心安神之效,让考生以更稳定的心态迎接考试。

  一到考试季再加上艳阳高照的炎热7月,熬夜复习又影响睡眠。一碗清而不腻的冬瓜汤正好能解暑清热。

  带皮冬瓜500g、带芯莲子50g(干品10g)、酸枣仁10g、小黄鱼1-2条、生姜3片(3-4人份)。

  冬瓜洗净、保留瓜皮及瓜瓤,切四方块状。鲜莲子洗净、剖两半、留芯(干品洗净、温水浸泡)。酸枣仁冲洗、砸碎,装入煲汤袋中。小黄鱼洗净、去内脏,鱼背划十字,用少量姜油煎至两面微黄,于锅内加水1500ml,加入鲜莲子、酸枣仁文火煲30分钟,加入冬瓜煲30分钟,取出酸枣仁煲汤袋丢弃,加少量食盐调味,喝汤吃汤渣。

  被《神农本草经》列为上品的灵芝,性甘味平,入心经,具有补心气、养心血、神的功效,对于那些气血不足、失养导致的不安、失眠多梦、疲倦乏力、健忘等症状者合适,因此推荐给压力过大导致的睡眠不佳的考生。此外,鲜鲍鱼连壳一同煲,鲍鱼壳经过后则是中药“石决明”,能平肝潜阳、清肝明目,很适合用眼过度、经常熬夜的考生。

  灵芝裁长条状;酸枣仁打碎。鲜鲍鱼用盐、刷子干净,用小刀将肉与壳分离,将内脏去掉,将鲍鱼壳与酸枣仁装入煲汤袋中。瘦肉洗净、切块、飞水。将所有材料放入炖盅内,加水9分满,武火炖15分钟后改文火炖煮45分钟,加食盐适量调味即可。

  材料:大鱼头一个,陈皮1/3块(水发后),葱丝、姜丝各30克,盐、生粉、胡椒粉、陈皮粉、蚝油、花生油各适量。

  做法:陈皮切丝备用;鱼头洗净斩件,用干布吸干水份,加入适量盐、生粉、胡椒粉、陈皮粉、陈皮丝、蚝油、少许花生油拌匀。将鱼头上碟,水开后隔水大火蒸10分钟,取出后撒上葱丝、姜丝,攒熟油即成。

  推荐原因:这道菜式可滋肾养肝、补血明目,特别对于考生有补养和调节视力有作用。生蚝性微寒,功能安神、平肝潜阳,富含各种微量元素,能增强少儿的智力发育,故又有“益智海鲜”的美称。

  做法:生蚝浸泡、洗净;蘑菇洗净;紫菜浸泡、洗净。在铁镬加入清水1500毫升(约6碗水量),武火煲沸后放入蘑菇、生姜,滚后改文火滚15分钟,加入生蚝、紫菜,稍滚至熟,调入适量盐、油便可。

  推荐原因:民间所说的“核桃补脑”,其实并没有太多的数据支持,但从营养学分析,核桃本身也富含多种维生素、脂肪和矿物质等等。核桃与白胡椒、鸡肉结合,从营养角度来看十分合适,味道可口。

  材料:鸡胸肉200克,核桃50克,白胡椒10粒,拍蒜15克,葱段10克,盐、糖、米酒、生抽、花生油、蜜糖各适量。

  做法:白胡椒粒拍碎备用;核桃烘香备用;鸡胸肉洗净切方丁,以盐、生抽、花生油拌匀,开锅下油,加入少许蜜糖将鸡丁爆香备用。开锅下油,爆香拍蒜、葱段、白胡椒,下鸡丁和核桃大火爆炒,攒少许米酒,以适量盐、糖、生抽调味,上碟即成。

  

关键词:高考学生食谱
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