您的位置:网站首页 > 异国风味 > 正文

粤菜风味食谱 炸酱茄子

类别:异国风味 日期:2017/6/19 20:27:51 人气: 来源:

  炸酱与面是一种惯常的配搭,但与善于吸收佐料酱汁味道的茄子共烹,亦属和合。炸酱多以猪肉烹制,以京式为代表。有时在粤式餐厅的菜牌上也会见到京都炸酱面,这种多属改良版本,当中的酸甜味道适合本地人口味,这是它存在的原因。今天所聊到的“炸酱茄子”亦是在这种风味基础上演变而成。

  材料:茄子300克、五花腩200克、柱侯酱20克、番茄酱30克、甜面酱20克、蒜头(去衣拍碎)15克,盐、花椒、八角、姜片、米酒各适量。

  做法:茄子去皮切条,将表面煎香备用;猪肉洗净,取150克用开水、八角、花椒、姜片、盐和米酒煮熟切丝备用,另外50克猪肉切碎,与拍蒜、柱侯酱、甜面酱爆香,然后加入猪肉丝翻炒至香气溢出,下适量水和茄酱煮5分钟,收汁,加入茄子煮2分钟,最后调味即成。

  近日,患者吉某在西安交通大学第一附属医院接受了再造耳移植手术,这一令人拍案叫绝的医学奇迹被全世界多家及社会关注。

  环保部从全国抽调5600名执法人员,将对京津冀及周边传输通道“2+26”城市开展为期一年的大气污染防治强化督查。

  大学合成生物学家威尔森·黄带领的团队提出一种方法,用基因工程方法编辑哺乳动物细胞DNA。

  推荐:

  

关键词:风味茄子图片
0
0
0
0
0
0
0
0

相关阅读

网友评论 ()条 查看

姓名: 验证码: 看不清楚,换一个

推荐文章更多

热门图文更多

最新文章更多

合作伙伴: 天津安保器材 防暴器材 ysjqe.cn log日志

关于联系我们 - 广告服务 - 友情链接 - 网站地图 - 人才招聘 - 帮助

版权声明:本站信息来源于网络 不代表本站观点,如果侵犯到你的权利请联系站长删除

CopyRight 2002-2012 技术支持 FXT All Rights Reserved