假断掌手相图解
纸包鱼，是近一年多在川渝大地兴起的一种健康美食，结合了韩国纸上烤肉和传统万州烤鱼的特色，研制出的新一代健康烤鱼，采用健康的电烤，将食物的健康放在了第一位。加之调料的创新使得其健康、卫生、环保且味道好的特点被食客广为赞誉!一经推向市场，便被广大消费者所追捧。
近一年多时间，口如雨后春笋般的开了好几家纸包鱼餐厅。每逢晚上，生意异常火爆。我也跟风去品尝了几次，感觉外边的饭怎么吃，口味都偏重，于是自己在家摸索实践，凭着记忆，改良了一下口味，简化了一些步骤，就这样，这盘家庭版纸包鱼上线.一条鱼（我今天用的江团）处理干净，均匀抹盐腌制备用；蒜、姜切末备用（多多准备，我大概放了快一碗蒜，小半碗生姜）。葱，红线椒，青线椒，切成稍微粗一点的环状备用；郫县豆瓣酱一大勺，麻椒十几粒备用。
2.锅里加入多一点油，放入豆瓣酱炒出红油，倒入蒜末，姜末，葱段，麻椒，青红椒炒出香味，加一小勺生抽，两滴白醋，一小勺白糖，继续翻炒，加少许水（没过酱料即可），炒好盛出装碗备用。
3.取一个干净的不粘锅或者炒锅，铺上做纸包鱼的纸，放入鱼，均匀地抹上炒好的酱料，包起来。（想放配菜的在包鱼之前可加入，我放的金针菇，巨好吃）。
4.不粘锅里倒入少许油，盖上锅盖，开中小火焖煮，10分钟后关火开吃。自己做的纸包鱼不仅健康美味，关键是吃得放心，再配上米饭或者面条，味道杠杠的。想吃的亲赶快做起来吧！
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