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在家能享大厨私房菜

类别:美食菜谱 日期:2018/7/7 18:07:26 人气: 来源:

  在家做饭厨艺不精,饭店人多太喧哗,叫外卖害怕食品不安全,你还在为亲朋好友聚餐找不到合适的方式而烦恼吗?近日,由市餐饮协会支持的“名大厨”微信平台推出了厨师上门服务,市民不出就能享受星级大厨一对一“私人定制”的美味佳肴。

  “五一”小长假期间,记者以消费者的名义与“名大厨”后台客户端取得了联系,订好次日中午由一位李姓大厨到家中烧菜。客服人员告诉记者,厨师上门烧菜一般以四菜一汤、六菜一汤、八菜一汤等搭配为主,分别收取88元、128元、168元不等的服务费。食材可以由客户自己准备,也可以委托厨师帮忙代买。

  在提供了家庭地址并留下联系电线小时后,李大厨打来电话。经沟通,确定好次日四菜一汤的菜单:虾仁烧茄子、红烧鳝鱼段、腊味荷兰豆、烩菌菇和三鲜汤。

  第二天上午10时,穿着,戴着厨师帽、口罩,佩戴胸牌的李大厨敲开记者,经过简单介绍后便开始工作。很快,李大厨就将四菜一汤全部做好,离开前还将锅碗洗净,将厨余垃圾带走。从大厨入门到把全部菜做好离开,全程只有一个半小时左右。

  据了解,本市首家提供厨师上门服务的微信平台“名大厨”目前提供川菜、湘菜、鲁菜、粤菜、津菜、东北菜共六大菜系菜品,市民可以通过微信平台、电话进行预订并在线支付。除日常订单外,后期该平台还将提供年夜饭、大型宴会、商务活动及居家养老等预订服务。

  厨师靠谱吗“名大厨”业务(厨师)总监、国家级烹饪大师谷学志表示,由于涉及上门服务,厨师个人形象、举止谈吐、身体健康都要列入考查范围。在通过身份审核、面试等程序后,由国家级厨师对其厨艺进行把关,通过15道精品家常菜限时命题组织试菜,现场测试厨艺水平。选拔过关的厨师还要经过系统礼仪培训,后期还会根据消费者反馈体系进行考核。

  据市餐饮协会会长李家津介绍,目前市民到店用餐已经由餐品导向型逐渐向导向型转变,由享受型心态向参与型心态转变,市民开始注重均衡饮食,对菜品特色、用餐和服务水平提出更高要求。这种使用自家购买的食材和调料,在自家厨房烧菜的“私人定制”式服务,可满足更多消费者在家吃大餐的需求,这也是本市餐饮业态转型的一种尝试。

  本文由 790游戏(www.790.kim)整理发布

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