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家庭美食之排骨糯米饭的做法

类别:美食菜谱 日期:2017/12/24 19:13:42 人气: 来源:

  排骨糯米饭的主料:排骨200克、糯米200克、生抽5毫升、老抽3毫升、耗油3毫升、料酒2毫升、白糖10克、花椒粉5克、五香粉2克、胡椒粉3克、葱、姜、蒜各少许、盐少许。

  第一步:将排骨洗净,浸泡2小时,让排骨泡出血水;(如果想快点的话,可以在锅里抄下水,把血水给抄出来就可)

  第二步:糯米泡水,可以提前泡3~4小时,我是第二天做,就前一天晚上泡着了;(如果忘记泡了,可以用开水泡个十几分钟)

  第三步:将葱、姜切碎放到浸泡好的排骨中,然后放生抽、老抽、料酒、5克盐、五香粉、花椒粉、胡椒粉、这些调料都可以根据自己的口味添加,自己掌握一下度;

  第六步:把拌好的排骨糯米放到蒸笼里蒸,小火蒸2小时,大火1小时就可以了,自己中途可以打开看看熟度;

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