儿童补铁食谱：快手小炒牛肉

　　所以，作为家长，预防贫血就特别要重视起来；同样，作为女性，铁是唯一一种营养素需要量大于男性的，补铁，对于孩子和女性都非常重要哦~为了孩子、也为了自己；希望更多的家长能重视起来！今天分享一款魏维带来的补铁餐，食材非常简单，周末做起来，铁补起来，希望能给大家提醒一些灵感，大家不一定要按我的菜谱照搬，因为每个家庭都有自己的饮食喜好，灵活运用最好啦！同时搭配一些富含VC或西红柿的食物同食，补铁效果更佳！比如搭配西红柿汤，西红柿里的有机酸可以帮助铁的吸收利用；

　　牛肉的蛋白质含量高达20%，属于高蛋白低脂肪的肉类，而且含有大量的血素铁，是适合孩子食用的肉类，但是值得注意的是，从补充血红素铁的角度看，家长在选择牛肉时，应选择牛里脊肉、牛腱子肉等部位，像一些价格昂贵、高档餐厅中流行的“雪花牛肉”、“牛肉”，这些牛肉不仅饱和脂肪高，胆固醇含量也很高，对健康并没有什么好处，为了口感而花钱买雪花牛肉吃也没什么不可以，但是从孩子的健康方面考虑，聪明的妈妈都应该知道怎么做了~~

　　牛肉常适合补充能量的食物，牛肉中含有丰富的蛋白质、铁、锌、维生素B6、B12等营养成分，能够促进孩子的生长发育，预防和缓解孩子的缺铁性贫血，提高免疫力。茭白含较多的碳水化合物、钾等营养素，还含有人体必需的赖氨酸、苏氨酸等多种氨基酸，茭白味道鲜美，营养价值较高，容易为人体吸收；胡萝卜富含胡萝卜素，在体内可为VA，有细胞粘膜健康的重要作用，呼吸道健康，而且胡萝卜的色彩也能刺激到孩子的食欲；黑木耳有体内“清道夫”的美誉，含有较多的多糖物质，能抗菌消炎，提高免疫力，也是适合经常给孩子食用的。

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