天天美食菜谱 泰式双椒烩海鲜

　　【慧聪食品工业网】龙俐鱼柳肉质特别细嫩，味道鲜甜，适合那些喜欢吃鱼又怕鱼骨头的人食用。下面用泰式酸辣酱搭配龙俐鱼柳，味道特别诱人。红黄椒的微辣，与芒果的甜被龙俐鱼柳的鲜美所吸收，只留下了香，加上酸甜开胃的泰式酸辣酱，造就了这碟恰到好处的美味。材料：龙俐鱼柳（5块）、红黄椒（各半个）、龙虾丸（5颗）、芒果（1个）腌料：胡椒粉、盐、生粉调料：泰式甜辣酱做法：1龙俐鱼柳解冻后，切成小块，用吸水纸巾吸干表面水分，用盐和胡椒粉腌10分钟，待用。2龙虾丸对半切开，待用；红黄椒切成块状。3烧热平底锅，油热后将龙俐鱼柳表面铺上一层生粉，放入4成热的油锅里，将两面煎成金。夹起待用。4锅里留余油，爆香姜蒜后，将红黄椒炒出香味。5放入龙虾丸以及龙俐鱼柳翻炒均匀。放入泰式甜辣酱调味。6临起锅前，放入切成片的芒果块，炒均匀即可起锅。

　　责任编辑：殷莹莹

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