里脊肉250克；青红辣椒各一个；红萝卜1/3根；干木耳30克；郫县豆瓣酱2汤匙；蒜瓣两粒；姜蓉少许；泡椒八个；葱白两段；盐一小勺；糖一汤匙；香醋一汤匙；酱油两汤匙；料酒少量；油适量；淀粉2汤匙；清水3汤匙
猪大肠半半斤；豆腐一斤；盐、五香粉适量；料酒适量；生抽适量；老抽少许；郫县豆瓣一勺；大蒜瓣多多放；姜薄片4片；葱花随意；香叶等其他香料随意
大肠半洗净切小段，沥干水下炒锅不放油小火煸炒出油，至表面色泽金黄起锅。煸炒大肠同时将豆腐切块码入砂锅，不码待会直接搁大肠锅里也行。
视大肠出油情况在锅内加入少许底油，下豆瓣酱炒至油色红亮，加入蒜瓣和姜片继续煸炒至蒜表皮微皱，倒入大肠翻炒。
在4里加入盐和五香粉少许，煮开转入码好豆腐的砂锅，加入香叶大料等，不加也可，加了香些，继续煮至豆腐变胖，汤汁收窄即可，约20分。
加入清水，水要没过所有材料，然后加入香味5-6片；大火煮开后转小火继续煮，直到土豆变绵软，大约需要十几分钟
另取一只小锅加入清水，把鱼丸放入加热，煮至鱼丸全部漂起，并且体积膨胀至两倍大；然后放入做好的咖喱卤，尽量多加些
把咖喱卤和鱼丸搅拌均匀，加热煮沸后关火，为了让鱼丸更好地入味，可以提前半天做好，吃的时候再次加热
柿子椒（圆椒）1个；洋葱1个；胡萝卜半根；瘦肉100克；葱姜蒜，酱油，盐，；鸡精，生粉，水淀粉梦到找不到回家的路
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