高颜杭州姑娘满觉陇包下一栋民宿做私房菜人均100想用食材和味道打动本地食客和游客

　　原标题：高颜杭州姑娘满觉陇包下一栋民宿做私房菜，人均100，想用食材和味道打动本地食客和游客！【福利】

　　没有酒店会所的玉盘珍羞，也没有连锁餐饮的标准化出品，追求独一无二的口味和个性的私房菜馆成为越来越多挑剔食客的心头好。

　　在极容易被贴上“避雷”标签的满觉陇，新开了一家三层楼私房菜馆，掌门还是位颜值极高的杭州姑娘，她说：赚钱其次，只想用好食材和味道得到客人的肯定。

　　杭州姑娘徐蓉蓉，长相清秀，颜值能打，性格爽朗，从金融业转型后，这是她连续创业后经手的第二家餐厅，在武林的WAKE TOWN还有一家夕邑红酒廊，别看米桂开在景区里面，她想做的却是接地气的杭帮菜。

　　从小在北山街长大，对西湖边白墙黑瓦的小巷子很有感情，徐蓉蓉包下了下满觉陇164号的一栋3层民宿，将其成私房餐馆。而她对于吃的追求，则是受到了在保俶开社区小饭馆20余年的徐爸爸的熏陶，她说，店里有很多菜都是小时候的味道，想把以前的杭州味道还原出来。

　　米桂的风格很小清新，店内的设计装修都是徐蓉蓉和店员自己动手完成的，但后厨力量可不马虎，她请来了曾在名人名家掌勺多年的大厨，根据主厨的专业能力，结合自己的想法研发菜品。虽有大厨坐镇，不过徐蓉蓉大多数时间都待在厨房里品控或者烹饪。

　　为了让客人吃到新鲜的优质食材，店里的有机蔬菜是从萧山蔬菜拿的，牛肉用的是比国产牛肉贵一倍的雪花黑牛，猪肉用的是临安土猪……

　　“我也很崇尚一些品牌，正在联系引进一家很知名的黑猪肉品牌，认同好的生活不需要太贵，这也符合当下消费趋势。”徐蓉蓉的店虽然“身在景区”，消费门槛并不高，安格斯牛肉炒饭35元，桂花芙蓉鸡36元，黑松露花菜梗39元，杭派卤鸭39元……三五结伴，人均100就能把店里的招牌都吃遍了。

　　米桂的招牌菜，清新自然，口感醇正，没有外面的调料味儿~不过，这一口酸甜汤汁可来之不易，她将在丽江喝到的云南酸汤进行改良，除了用本地小番茄慢火熬制外，还借鉴云贵地区的发酵方法，将番茄、白酒等8种原料密封至土陶坛发酵15天左右，无任何添加剂和半成品酱料。

　　本身就是边摊爱好者，经常吃大盘鸡、鸡公煲，徐蓉蓉想调制出一款特色鸡煲，又有大盘鸡的丰富感和入味，还不缺杭帮菜浓油赤酱的感觉，于是，就有了这一锅飘香四溢的鸡煲~

　　周边的邻居和游客一致好评，吃完后客人还会打包几份走~传统卤鸭比较甜，徐蓉蓉在萧山的农户那淘到了自制笋干菜，虽然价格比市面上的贵1倍多，不过做出来的卤鸭更解甜腻，卤鸭每天限量制作，想吃还要早点去哦！

　　采购的是鲜活的舟山梭子蟹，借鉴糯米仔排的做法，用荷包包裹装饰，不但颜值高，吃起糯米来还有一股清新的香气~十分有创意

　　用的是板栗南瓜，一半南瓜蒸熟后用牛奶打成泥，另一半切碎和五花肉粒炒香，然后两者用马苏里拉奶酪焗烤，又香又糯

　　有五个不同风格的包间，透过玻璃窗，满觉陇的美景伸手可触。米桂上下3层楼，一共可供近百人聚餐，最适合家庭，朋友间喝茶聊天啦~

　　注：全场不含酒水，包厢大厅通用，每桌限用1张，需提前2小时预定座位，不得与其他优惠同时使用，除9月13-14日和10月1日-10月6日都可通用，最终有效期截至2019年10月31日梦见鞭炮声