今天去一个外国朋友家玩儿，他说要做饭给我们吃，只是没想到去了之后才发现，原来他也是第一次下厨，看到厨房乱七八糟的，就忍不住要打下手了，他做他的西餐，我就说，别的不会，给做一道青菜吧，只是没想到一盘青菜做出来，瞬间，中华美食就完美的征服了他。
我做的这个青菜是上海青，首先，需要将它清洗干净，然后头部切掉，这样的话青菜就会看起来颜值提升不少，像是那种含苞待放的花朵一样，切好之后记得讲青菜浸泡在水里，大概几分钟的样子就可以了。
浸泡青菜的时候我们就可以将一些配料处理一下，比如说大蒜需要切一下，切成蒜末，然后就是生抽蚝油什么的，也要准备好，之后就是白糖，食盐这些炒菜必备的，也要准备好。
拿出炒锅，然后在锅里加上清水，先将青菜拿出来焯水，这一步一定要有，要不然好似很影响口感的，焯水之后你会发现，青菜的颜值也提升了不少，之后是散的青菜叶，直接放入到清水里面去煮。
最后就是装盘了，青菜叶需要放置在底部的，摆放好一点，然后再将焯水的青菜头给铺在叶子的，摆放好了之后，用炒锅将蒜末炒香，加上调料，做成酱汁，直接淋在青菜上，这样，这盘菜就算是做好了。
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