贺会强国家名厨 中国烹饪大师

　　，男，汉族，1979年6月出生，山西泽州县人。国家名厨，中国烹饪大师，现任山西大厦（金辇酒店）行政总厨。

　　从厨20年，精通晋菜、粤菜、淮扬菜、菜的烹制技艺，贺会强在工作和学习中善于打破传统的隔阂，热衷交流学习，取长补短，与团队齐心协力，共同进步，善于适应顾客需要，不断翻新品种迎合消费者的口味。注重营养搭配，带领厨师团队一道研究试制，征求广大意见，逐步形成新品种，丰富了群众的饮食生活。他烹制的代表菜品有金牌香酥鸭、兰度爆响螺片、竹荪鱼圆汤、麻辣盐酥鸡、扇形时蔬、珍菌煮菜心等菜肴成为店中名馔，在同行中享有盛誉，深得食客的喜爱和好评。

　　2017年11月在第四届国家名厨征集评比中，贺会强先生成绩突出，赢得专家的一致好评，被国家名厨编委会授予“国家名厨”荣誉称号，他的业绩及代表作品被列入由全国政协办公厅中国文史出版社出版的《国家名厨》第四卷一书中，并被收录于中国国家名厨网。

　　2、放入盆内，加调味料、蔬菜水搅拌均匀，使鸡肉充分吸收水分。打入鸡蛋一个，放糯米粉、澄面、玉米粉上浆备用。

　　4、黄瓜片摆出扇形，把香菇放入底部，摆胡萝卜件、莴笋件(交叉放)，最放玉米笋。车厘子点缀。浇白汁即可。

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