canapé是在面包或者饼干的上面搭配其他食材的一种法式开胃菜，易做又美味的特点让它成为了派对、酒会或者家庭聚会上最受欢迎的食物之一，而许多米其林餐厅也将其作为前菜。今天我们新先聚品就给大家带来12款美味canapé的做法，其中既有芒果烤虾的搭配，还有无花果熏火腿的组合，无论哪一款都创意好味，用来招呼朋友也是表达心意的不错选择呢！下面就快一起动手做起来吧！
1.芒果烤虾小食
食材：半磅（约227g）处理好的生虾，半汤匙酱油、1/4茶匙辣椒粉、1/2香菜粉、2个剁碎的大蒜、1茶匙红糖、1撮盐、鹰嘴豆泥、半个去皮削成薄片的芒果、饼干
做法：将所有配料和虾倒入碗中，腌制几分钟，然后摆放在烤盘中，放入预热至中高火的烤箱中烘烤30秒，直至虾的两面都产生焦糖的颜色，然后放入盘子中。在饼干上涂抹鹰嘴豆泥，然后放上一只虾，再放上芒果薄片，即可享用。
2.蜂蜜蓝奶酪草莓小食
食材：饼干、迷迭香枝、鸡肝馅、1汤匙黄油、一撮海盐、1个去核苹果
做法：将黄油放入平底锅中加热至融化，然后将苹果切成大约0.5厘米的薄片倒入锅中，搅拌直至完全涂抹上黄油。将鸡肝馅涂抹在饼干上，再将苹果薄片放在上面，根据个人口味撒上适量的迷迭香枝和海盐即可食用。
4.牛油果熏鲑鱼小食
食材：4盎司（约113g）山羊奶酪、1个红洋葱、1茶匙干欧芹、1个牛油果、1茶匙盐、1/4茶匙黑胡椒、4盎司（约113g）熏鲑鱼、1包饼干
做法：将红洋葱切碎和山羊奶酪、干欧芹放在一个小碗中备用，在另外一个碗中将牛油果、盐和胡椒混合捣碎，然后在每块饼干上涂抹山羊奶酪和牛油果泥，再放上熏鲑鱼即可食用。
5.奶酪杏酱小食
食材：1杯白葡萄酒、1杯切碎的杏、半杯砂糖、半杯水、1个去籽切碎的辣椒、半茶匙柠檬汁、奶酪、饼干
做法：将白葡萄酒倒入碗中，放入微波炉加热1分钟，然后倒入切碎的杏腌制1个小时。将混合物倒入平底锅中加热，将杏肉沥干放置一边，然后在锅中加入糖和水，用中火煮至沸腾，期间不断搅拌，直至变成糖浆。然后将杏肉和辣椒倒入锅中，再煮十分钟，然后加入柠檬汁后熄火，静置冷却。将奶酪和混合物糖浆涂抹在饼干上即可食用。
6.牛油果红葡萄小食
食材：1个小牛油果、3~4片芝士、3/4杯无籽红葡萄丁、3汤匙茴香、1汤匙松露油、20~25片饼干
做法：将芝士片、葡萄和牛油果切成适合饼干的大小，然后按照图片的顺序依次放在饼干上，即可食用。
7.迷你希腊橄榄沙拉小食
食材：一杯切碎的樱桃番茄、半根切碎的黄瓜、1/4个红洋葱、1汤匙橄榄油、1/4杯橄榄、饼干、1/4杯鹰嘴豆泥、1/4杯山羊奶酪、1/2茶匙胡椒、1/2牛至
做法：将樱桃番茄、黄瓜、洋葱、橄榄油和调味品倒入搅拌机中，加工8~10秒后倒入碗中，然后在每块饼干上放上一点，再放上山羊奶酪和橄榄块即可食用。
8.意式番茄特色小食
食材：4盎司（约113g）低脂奶酪、2瓣切碎的大蒜、1/4茶匙干罗勒、1/2茶匙干百里香、少许海盐及胡椒、5个切碎的小西红柿、1/2茶匙干欧芹、1/4茶匙干牛至、1/4茶匙干百里香、1撮干鼠尾草、切碎的新鲜香菜、饼干
做法：将低脂奶酪、蒜蓉、罗勒、百里香、盐和胡椒倒入碗中，搅拌至混合，然后在另外一个碗中加入切碎的番茄、欧芹、牛至、百里香、鼠尾草、蒜蓉、盐和胡椒，然后搅拌至混合，将低脂奶酪的混合物涂抹在饼干上，然后再放上番茄碎混合物，撒上几片香菜即可享用。
9.蜂蜜杏仁山羊奶酪小食
食材：8盎司（约227g）山羊奶酪、1/3杯杏仁、4~5个切碎的杏干、2~3茶匙切碎的新鲜香菜、半杯杏酱、蜂蜜、饼干
做法：将杏仁碾碎倒入碗中，放入欧芹和软化至室温的山羊奶酪，搅拌至混合，然后涂抹在饼干上，挤上蜂蜜或杏酱，放上新鲜的水果，撒上香菜作为装饰即可食用。
10.牛油果烤虾小食
食材：3/4磅（约340g）处理好的虾、2茶匙橄榄油、1茶匙辣椒粉、1/2茶匙孜然、1/4茶匙熏辣椒粉、1/4茶匙粗盐、1杯牛油果调味酱、2汤匙新鲜柠檬汁、1汤匙切碎的新鲜香菜、玉米片、羊奶酪
做法：将烤箱预热至205摄氏度，将虾倒入碗中，倒入橄榄油、辣椒粉、孜然和熏辣椒进行腌制，然后放入烤箱中烘烤4~6分钟，直至虾变色，放在一旁备用。在小碗中倒入牛油果调味酱、柠檬汁和香菜进行搅拌。将牛油果混合物涂抹在饼干上，然后放上虾，再撒上一些切碎的新鲜香菜和奶酪碎沫，即可享用。
11.无花果酱熏火腿小食
食材：1/2杯鲜奶油、1/4杯芥末、1汤匙切碎的新鲜欧芹、1茶匙柠檬皮、盐、胡椒、饼干、8盎司（约227g）薄片熏鲑鱼
做法：在小碗中倒入鲜奶油、芥末、欧芹、柠檬皮、少许盐和黑胡椒，搅拌至混合后涂抹在饼干上，然后放上一薄片熏鲑鱼，然后撒上一些欧芹和柠檬皮，就可以享用了。
怎么样，好看美味又易做，你还在等什么呢？
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