内蒙特色面食：豆角土豆焖面

　　说起焖面，是我从小最喜欢吃的面食，其实并不喜欢吃面条，但唯独焖面例外。焖面是北方的一种特色面食，不仅内蒙有，山西，陕西，河南，等等这些中北部地区都有，大家纷纷说本地的最正，其实我觉得没必要纠结，一家一个味，好吃才是正经。

　　记得上高中的时候，每次老妈做焖面，我一个人都可以吃下三碗。当然啦，喜欢吃焖面的也不止我一人，我们几个爱吃焖面的小伙伴甚至组建了一个焖面协会，每个人以焖面某号命名，可见当时是多么热爱！

　　我分析自己之所以喜欢焖面，大概是因为它有面有菜有滋味，而且面身干爽合度，肉菜香而不油腻。一直觉得做焖面是个复杂的活，很挑锅，前阵子老妈来广州，知道我馋焖面，就用电饭煲教我做了一次焖面，我才知道原来面并不挑锅，是挑技术，只要掌握方法，用什么锅都可以做得好吃。

　　步骤：

　　1. 能量土锅中放入一大勺油，放入肉片，选择柴火饭功能启动程序，猪肉变色之后放入土豆和四季豆，加入生抽和200ml水，拌匀后盖上锅盖；

　　2. 菜煮至8分熟时将面条铺在菜上，盖上锅盖；

　　3. 十分钟后终止程序，将面条与菜拌匀就可以吃啦。

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