打响中国海鲜美食之都品牌 提升湛江厨师地位中华美食

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　　湛江中国海鲜美食之都品牌中心主任黄春钰介绍“中国海鲜美食之都”品牌建设情况

　　碧海银沙网讯（图文/王 勃编辑/文 和 棱 枫）11月21日下午，中国海鲜美食之都烹饪名师、服务名师座谈会在霞山召开。会议指出，在成立“中国海鲜美食之都名师俱乐部”基础上，要加大力度宣传中国海鲜美食之都品牌、推广湛江海鲜食材，提升湛江厨师在全国地位。

　　咖喱虾，与会人员对厨师针对湛江海鲜的创新做法给予肯定

　　座谈会上，首先由湛江中国海鲜美食之都品牌中心主任黄春钰介绍“中国海鲜美食之都”品牌建设五年来工作，紧接着，参与座谈会的湛江籍中国烹饪大师、名师、中国海鲜美食之都烹饪名师、服务名师以及湛江中国海鲜美食之都品牌中心工作人员依次发言，为发展建设湛江餐饮提意见与，效果十分好。

　　据悉，此次座谈会确定成立“中国海鲜美食之都名师俱乐部”，加强中国海鲜美食之都烹饪名师、服务名师的交流、培训和管理，继续开展中国海鲜美食之都烹饪名师、服务名师的评选工作，加大力度宣传中国海鲜美食之都品牌、推广湛江海鲜食材，提升湛江厨师在全国地位。下一步，将成立“中国海鲜美食之都名厨推广团”，组织名厨参与“中国海鲜美食之都全国”活动，编辑出版《中国（湛江）海鲜菜谱》，并加强与中国烹饪协会的联系，在中国烹饪协会的支持和帮助下制定“海鲜菜标准”，让湛江海鲜品牌全国，甚至全世界。