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南头镇加强农村自办宴席管理(图

类别:菜谱大全 日期:2018-11-5 23:57:16 人气: 来源:

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  近年来,随着人民群活水平的提高,受传统风俗的影响,各类自办集体聚餐活动逐年增多,尤其是在南头镇传统的“花灯酒会”被列入中山市非物资文化遗产后,南头镇举办“花灯酒会”等庙会活动更为盛行。

  9月9日,南头镇妙灵宫举办“地藏王诞”素宴,参加人员达1750人。根据承办人提供的农村自办宴席备案登记材料,南头镇食品药品监管提前对宴席的供餐菜谱、加工、餐饮具消毒、原辅料购货渠道、索票索证等方面进行监督。

  宴席当天,执法人员对晚宴使用的蔬菜进行农药残留检测,现场抽取了3个样品,检测结果显示均无农残超标;加强食品从业人员食品加工制作过程和个人卫生等方面监管;落实好食品留样,保障群众餐桌上的食品安全。

  

关键词:全素宴菜谱
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