松花蛋，时不时我就拌一盘，虽然知道这玩意儿吃多了不健康，但偶尔吃一次也没啥关系，一段时间不吃我还挺想的~
一根线绳就能搞定！拿一根细线，一手拿着松花蛋，一手拇指和食指撑起线绳，拉紧，将线绳套在松花蛋上，向下拉，就可以分切了，既快又完整。
它是芝士蛋糕的一种。半熟不是没烤熟而是“轻度烘焙”，采用“水浴蒸烤”的方式烘焙而出的。制作难度极大！储存期更短~
吃起来绵软、细腻、顺滑，中和了轻芝士和重芝士的口感（一口可以体验两种芝士蛋糕）。 所以半熟芝士比普通蛋糕的价格更高~
重芝士主要材料以奶油奶酪和酸奶油为主，基本不需要用到面粉，也不需要打发鸡蛋，所以口味是浓厚的。比较扎实，有很厚重的芝士味道。
一般都是需要用烤箱的。在戚风蛋糕的基础上增加了奶油奶酪，但是还是依靠蛋清打发来保持蓬松，所以口感更为绵密细腻，并且有奶酪的香味。
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