【调料】：盐一点五茶匙白糖一茶匙香醋三分之二汤匙生抽半汤匙辣椒油适量胡椒粉一茶匙芝麻油一茶匙2，牛百叶切丝。（窍门，先切块后卷起来切丝，想多细多细，卷的时候有很多页面的在里面）胡萝卜擦丝。5，捞出胡萝卜，和香菜，蒜蓉一起放在凉粉上，烧开的水冲进去消毒后…[阅读全文]
上海总厨联盟会长叶卓坚大师、海派菜大师周元昌大师、上海市餐饮烹饪行业协会沈思明会长、上海餐饮烹饪行业协会会长助理陈娟娟女士、2017年总冠名商上海初道麻油食品有限公司欧阳华总经理、上海《饭店》主编《中国海派美食》执行主编邵建华老师各位大师都表示对比赛无比…[阅读全文]
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