：刘一帆，费尔蒙和平饭店行政总厨，拥有无数美食评鉴的桂冠和超凡资历。2012年担任东方卫视人气节目《厨师》的美食评审，绰号“厨神”。2014年坐镇江苏卫视的《星厨驾到》。刘一帆说，家常菜对他而言就是“美味”，用最好吃的食材烹制出最好吃的料理，而西红柿炒鸡蛋，…[阅读全文]
焦溜肥肠是老特色菜之一，肥肠其实就是猪的大肠，肥肠的做法有很多，有红烧的、有干锅的、有卤煮的还有炒的；肥肠虽然好吃，但是要去除脏物和异味，清洗也很麻烦，所以家里也少做，偶而去饭店才会点上一两回。这次跟着老师学做的焦溜肥肠色泽艳丽、口感丰富、肥肠焦脆嫩…[阅读全文]
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