麻辣烫是起源于四川的地方特色小吃,也叫串串香。其最主要的特点就是无可不烫,无味不有,又因其味美价廉,从而深受老百姓的喜爱。据说最初是船工和纤夫创造了这种吃法,他们在拉纤之余会在江边支起瓦罐,撸上把干柴生火,在罐里加入各色蔬菜或是野菜,再放入辣椒、花椒…[阅读全文]
1、将虾剖背去沙线;里脊肉切薄片;香菇洗净切成两半;香叶、八角洗净;姜、蒜、泡辣椒剁碎;葱白切丁;香菜切碎。4、将肉片推至锅边或盛出,改小火,下姜、蒜、泡辣椒碎、八角、香叶、干辣椒段(我没用干辣椒)炒出香味。9、收浓汤汁,撒入香菜碎翻匀,盛入干锅里即可上…[阅读全文]
充分利用猎得的动物,将其皮毛、肉甚至骨头,都用在恰当的地方,是狩猎的基本之一。但是,很多猎物的肉,也确实不是那么好吃,让人无法下口。而在这些人们普遍认为好吃与不好吃的野味肉之间,有那么一部分是被人的,比如山、乌鸦肉、浣熊肉,这些非主流的野味,你尝过吗…[阅读全文]
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