供职于香格里拉饭店，对于传统印度料理及坦都里风味均擅长，此次来访包头香格里拉大酒店Inderpal Singh Jolly主厨将各式印度辛香料、特色食材以及酸奶等食材进行搭配。
印度是一个香料之国，他们在烹饪过程中非常注重运用香料，主要调料就有十几种，几乎做每种菜肴都离不开。洋葱就在印度菜中占有主导地位，印度咖喱就是由它熬成的，菜是用它炒烩出的，肉类由它浸泡的。印度南部气候炎热，当地人一般口味较重，嗜好辛辣食物，北方人相对轻多了。
在印度，咖喱配米饭是绝配，浓郁的咖喱搭配印度香米饭绝对一流，说好的正印度美食怎少得了如此绝配，印度羊肉咖喱、番红花坚果香料饭、奶油烤饼等风味主菜。 更有印度米布丁、糖浆起司球等各式辛香料，浓郁且多层次口感，邀您味蕾共同品味正香料风味。
“印度飞饼”是享誉印度的一道名小吃，是来自印度首都新德里的独特风味美食，是主食中的明星。用调和好的面粉在空中用“飞”的绝技做成，它具有美味可口、浓郁香醇的特点。有10多个品种。制作飞饼的厨师在餐厅现场表演制作，梦见河水上涨潇洒大方，技术精炼，会为您的用餐增添无限情趣。
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