坛子鸡，源于明末，兴于清初，由其独特的瓷坛（或特制砂锅）焖制工艺和神秘的宫中药物和融合腾冲当地原材料配制而成的一朵奇葩——坛子鸡（此物因其难制在腾冲也很难吃到）。其色金黄玉润，晶亮养眼，其色纯正持久，不闷不腻，入口细品，皮脆肉嫩骨酥，满口溢香。坛子鸡还因为中药秘方的卤制，有活血舒筋，清肺、健胃之功，尤为适合老人和小孩
腾冲风味中的一绝 -----土锅子，是誉満全省，名扬东南亚国家的一道美食，已有几百年的历史了；它不同于普通火锅，一般的火锅是用金属做的，而土锅子则以腾冲当地的一种陶土“烤制”而成。
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