异国美食抢占新疆舌尖上的商机2014-12-28异国风味

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　　亚心网讯（记者 张瑞麟）近日，韩国最大的餐饮文化企业希杰集团落户新疆，这将再次为新疆“吃货”带来一次“舌尖上的享受”。从大型烧烤连锁店到边的“韩国紫菜包饭”，“韩国味道”其实早已遍布在新疆城市的街头巷尾。

　　原标题：异国美食抢占新疆舌尖上的商机

　　亚心网讯（记者 张瑞麟）近日，韩国最大的餐饮文化企业希杰集团落户新疆，这将再次为新疆“吃货”带来一次“舌尖上的享受”。从大型烧烤连锁店到边的“韩国紫菜包饭”，“韩国味道”其实早已遍布在新疆城市的街头巷尾。

　　“品四方美食，迎八方来客”，新疆这个多民族聚集的地方已汇聚了多方美食。随着经济的持续稳步增长，近年来，新疆餐饮市场“强大”的包容性也受到越来越多国外餐饮经营者的青睐，纷至沓来的美食,丰富着新疆美食“画板”，使新疆餐饮文化更加异彩纷呈。

　　图为乌鲁木齐市新华北，聚集了不少国内外美食。亚心网记者 张瑞麟 摄

　　外国美食纷至沓来

　　11月24日，降雪前的乌鲁木齐市透着寒意，18时左右，还未到“饭点”，文艺上的一家韩国风味餐馆里，已坐了几位正在用餐的客人。餐馆老板王应春一边指挥着服务生为用餐的客人倒茶，一边手脚麻利地为新来的客人摆上餐具，眼明手快的她一点不像是65岁的人。

　　“我上高中的时候就常常和同学来这吃饭，那时候韩国风味饭馆还不像现在这样普及。这家店虽然没有烧烤，但是饭菜好吃，上菜又快，很适合我们这样的上班族。”说这话的是在这家餐馆附近宏源大厦上班的韩笑笑，她是这家店的常客。

　　用王应春的话说：“我们就是像肯德基一样的快餐店。”她介绍，这家店是在2006年开业的，那时乌鲁木齐市的韩国风味餐馆并不多，“可以说是很有市场”。

　　即使在今天，新疆对于国际餐饮行业依然充满这样的。2013年年底，位于乌市天山区中山的乌鲁木齐蕉叶泰国餐厅正式开业，餐厅经理陶冯宁介绍，“泰菜”在新疆比较少见，“蕉叶”是全国有代表性的“泰菜”品牌之一，亚洲蕉叶集团也是看中了这样的市场。

　　不只是泰国菜，俄罗斯、日本、希腊、土耳其、巴西等国家的美食也纷纷出现在乌鲁木齐餐饮市场。记者从蕉叶泰国餐厅出发，沿着新华北漫步，行走了约一公里，异国风味美食店竟有十余家之多。

　　乌鲁木齐市餐饮协会理事副会长李春文表示，新疆的餐饮本就体现了南北贯通、合璧的特点。外来美食的进入，不仅促使本地餐饮推陈出新，而且促进了新疆餐饮业的良性发展。