近日，蒙牛集团发布2021年财报。报告显示营收总额为881.415亿元，同比增长15.9%，归母净利润为50.255亿元，同比增42.6%。如此可观的数据背后充分显示出了消费者对蒙牛标杆品质的认可。
2021年，蒙牛通过源头控制、奶牛养殖、工艺技术升级、检验方法优化等举措，对114项原料指标、38项产品指标进行升级和补充的欧盟对标项目正式取得突破性进展，蒙牛乳品已全面实现生鲜乳菌落总数（CFU/mL）50万内占比提升至99.8%、10万内占比97.55%，体细胞数（个/mL）40万内占比提升至99.44%，平均蛋白质含量在3.3%以上，脂肪含量在3.8%以上，七大品类品质达到欧盟标准要求，成为中国乳制品行业目前唯一一家经通标标准技术服务有限公司（SGS）认证，产品品质达欧盟标准的企业。
通过持续开展“从牧草到奶杯”的全产业链转型升级，蒙牛以奶源集约化夯实质量基础，实现原奶100%来自现代化集约化牧场，持续达成原奶抽检合格率100%；以全链条智慧建设有效保障品质，以加工数智化强化质量保障，实现了产品全生命周期的质量精确管理和追溯。以管理体系化促进质量提升，蒙牛不断引入国际领先的质量管理，形成业界独创的蒙牛“4Q”质量安全管理体系，确立了“信赖、卓越、首选”质量方针和“四个不”的工作准则。
自2018年起，蒙牛乳业启动“品质提升”策略，通过“质量管理体系3.0升级”、“食品安全风险地图”、“奶及奶制品安全控制与质量提升关键技术”、“全线产品欧盟采标”、“营养健康新升级”等项目，使蒙牛的质量管理从“更安全”“高品质”。
2021年3月，蒙牛呼秀齐学习中心正式成立，横向覆盖常温、低温、冰品、奶源、鲜奶5大业务单位，纵向囊括质量、安全、技术3条专业线名安质技术人员，落实“护卫舰”人才培养模型，协同打造集团安全质量技术内生动力，形成比肩世界一流企业的核心竞争力。
2021年6月，蒙牛发布了《蒙牛营养健康政策（2021-2025）》，通过“五项基本原则、四项计划、十二项行动及阶段性目标”，全面推进营养健康工作，打造世界一流的营养健康品牌形象；11月，蒙牛参与的“奶及奶制品安全控制与质量提升关键技术”，荣获了国家科学技术进步二等。
梦见鞭炮
日前，蒙牛原味风味酸牛奶、消健益生菌酸牛奶、蒙牛原味风味酸牛奶圆周杯、红枣瓶酸牛奶、每日鲜语鲜牛奶、现代牧场鲜牛奶，荣获中国乳品工业协会2021年液体乳质量大赛“质量金”，蒙牛旗下高端婴幼儿配方奶粉品牌瑞哺恩也获得2021年度婴幼儿配方乳粉质量大赛“金”，彰显出了行业对蒙牛品质的认可。蒙牛这个来自草原的“中国牛”正迅速进入世界舞台，为高品质“乳品新国货”代言。返回搜狐，查看更多
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