然而，食物只有被消费者品尝了，才能体验到好吃不好吃，怎样才能让消费者在作出购买决策前就获知这一信息呢？这就需要预先对食物口感做相应的评价，把好吃的食物鉴定出来。
所谓众口难调，好吃线日，味榜感官认证（南京）有限公司（下称“味榜感官认证”）正式成立，让食物口感也能标准化，让食物的味道也能拥有行业标准认证。
味榜感官认证是目前国内首家食品风味认证机构，夏沫到底爱谁运用国际感官分析标准方法和流程，在食品风味领域建立风味评价基准。现阶段，味榜感官认证可认证全食品类别和34类水果、大米、鸡蛋、螃蟹等产品，向分布于全国的生产厂商和品牌商，提供无差别的认证服务。
味榜感官认证，隶属于南京果库农业科技有限公司。果库公司创立于2017年11月，是国内最早开展食品风味测试的公司，2018年启动了水果的口感评级工作，一共研发了34个水果的风味模型。随着业务推进，创始人何铎及其团队发现到食品行业的需求更加迫切和旺盛。“现在国内的农产品和食物越来越丰富，消费者面临的选择性问题增多，产品信息过窄。我们想通过科学的测评手段，帮助消费者做出最合理的购买决策，扮演一个导购指南的角色。”2017年12月，果库与浙江工商大学感官分析实验室达成合作，运用食品感官分析技术对农产品和食品进行风味测评，把好吃量化，按照风味级别精准推荐给终端顾客，让顾客可以在繁杂的食品市场中挑选出最符合自己心意的产品。在何铎看来，从一定程度上，味榜感官认证也能去引导上游的生产商或制造商，按照消费者的需求去生产产品，从而更好地实现供需匹配，提高生产效率。
为使食品风味认证更加科学化、标准化、专业化，南京果库团队又于今年成立了味榜感官认证，并于9月底获得国家认监委批准许可正式成为食品风味认证机构。10月17日，味榜食品风味认证有机行业苏州分中心成立；10月26日，味榜食品风味认证有机行业福建分中心成立。味榜感官认证，致力于为食品生产商提供食品风味模型定制开发和感官测试认证服务，确定食品风味等级，授予食品风味分级认证符号。食品品牌经过味榜感官认证的测评与认可，其竞争优势将大大提高，在口味上赢得更广阔的消费市场。（林璐）
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