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打卡《风味人间》里最地道的潮汕美食旅行不只是看风景美食也很重要!

类别:异国风味 日期:2019-11-28 20:10:05 人气: 来源:

  《舌尖》总导演陈晓卿作为总监制,推出了一档火爆的美食纪录片《风味原产地·潮汕》,作为风味原产地系列的第一部,短片每集都发掘一种潮汕独特食材、食品和味道。

  纪录片里提到的两家牛肉火锅“网红店”是八合里海记和乌记。懂行的吃货认为,最接近牛肉原产地的牛肉火锅店,星期四左眼跳味道才最地道。

  乌记在汕头有两家分店。八合里海记不止开在汕头,在广州也有许多分店。与一般的牛肉火锅相比,味道和出品都算中上水平。

  纪录片里的第一集里说到的牛肉丸,是汕头的老四牛肉丸。这是牛肉的另一种表现形态。在普遍机打肉丸的时代,手工捶打十分难得。

  到店标配是牛肉丸粿条汤,价格20出头。只加了些许鱼露和盐调味,味道比较清淡,保持了牛肉原有的风味。

  潮汕代表美食除了牛肉,就属海鲜最馋人。海鲜的做法千千万,潮汕有其独特的表达方式:鱼饭、鱼生、鱼丸、生腌...

  纪录片第二集和第四集中说到的鱼饭和腌蟹,其中出现了一家酒楼:富苑。这是一家老牌网红店,每晚门口都会排起长队。

  南澳岛的海岛美景浑然天成,人工开发少,石草木保留着最原始的面貌。漫步岛上,还有种到了南部的错觉。

  ①长山尾灯塔:红色的灯塔很有童话的感觉有没有!重新翻修过,颜色很显眼,可爱的女孩子们一定要穿白衣服来拍照!

  

关键词:风味人间
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