2.用小号的煎锅，架在附带的支架上，这次锅才不会压到火苗。倒入油，将腌好的带鱼两面裹粉，放入锅中炸至两面金黄。
辅料:油8克 盐2克 冰糖5克 葱5克 姜5克 蒜5克 花椒1克 大料3克 香叶1克料 酒6克 生抽5克
3. 先在锅里倒入油，放入葱、姜、蒜、花椒、大料、香叶、白芷、草果、冰糖。然后启动自动锅，随便按一个程序，火力让油将香料炸香，切不可久炸，香味出来、有些香料边缘已经微微发黄，就可关掉程序了。
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一、尖椒熘肉片主要成份：猪肉60克，花椒150克，胡萝卜3g辅料：油、盐、蛋、淀粉、胡椒、蚝油
1.在猪肉中加入鸡蛋汁和淀粉。2.把油倒进锅里。把肉片放进锅里。慢慢加热，直到切片变色。移除并搁置。3.在平底锅中，加入油，加入胡椒炒香，加入胡椒炒。4.加入胡萝卜丝。5.把你刚炸过的肉加进去。6。加入盐和蚝油。
1.洗净猪肉和蹄子，加入老酱油，烹饪葡萄酒，葱，姜，腌几个小时。2.取出和干燥，使表面干燥。3，酱油、冰糖、香叶、干辣椒、胡椒粉、八角茴香、在低火下煎。把糖融化。4.把蹄子放进砂锅里，来回滚。5.炸至整个表面变色。6.加入葱、姜、蒜。7.加入沸水和盐，慢火炖两个半小时。8.炖到蹄子软了，然后把汁从锅里拿出来。
三、干锅带鱼主要成份：2莲藕，200克土豆，200克蘑菇，60克生菜，60克洋葱。辅料：油、酒、淡酱油、盐、洋葱、姜、大蒜、干辣椒、香叶、当归、碧仙豆酱、辛辣平底锅调味料、浮油。
1。洗净并清洁带鱼并将其切成段。加入料酒、酱油、盐、洋葱、姜和蒜，腌半小时。2。与连接支架,小煎锅,锅中不会火焰的压力。倒油,将带鱼。双方在面粉,入锅炸至金黄。3.将所有的鱼块直接炒熟，取出。4.在锅里倒入油，加入洋葱、生姜、大蒜、胡椒干、香叶、当归、小炒香。5。加入郫县豆沙和辛辣调料，煸炒。6.加入莲藕片和薯片，用小火炒一段时间。7.加入切条的花菇。8.将包菜撕碎放入。9.把生菜切成滚刀。10.最后，加入洋葱，加入盐，搅拌均匀。11.在平底锅中倒入油，加入辛辣的平底锅调味料和大蒜炒。12。把炒好的带鱼放在适当的，小心地翻过来，把酱汁放在两边。最后，把鱼放在蔬菜。
四、山西肉勾蛋配料：猪肉300克、豆子12粒、豆子40粒、平菇30克、甜椒5克、杭椒5克。附件:5克盐和油3g绿色6克的姜,大蒜,8g花椒1克八角2克酱油9克
1.用水浸泡豆子，直到体积变大，变软。把鸡蛋煮熟，用冷水浸泡。2.放入冷水锅中，放入两片生姜，煮至开水后取出。3。将猪肉放入锅中，不要倒入油，用小火煸炒，直到油出来。4.把杏仁蘑菇切成块，放在油锅里煎。5.倒入豆结。6.倒入猪肉，加入洋葱，姜，大蒜，胡椒，茴香，老酱汁。7.将肉放入砂锅中，加入水。8.煮沸后，加入去壳鸡蛋，加入盐，煮约40分钟，直到果汁变少。9。在烹调前撒上辣椒和辣椒。
1.准备好主要的原料，牛肉是包装好的现成的.2。在牛肉中加入淀粉和胡椒粉。3.把油倒进锅里，倒入牛肉片。4.加入洋葱和青椒。5.倒入XO酱。6.倒入轻酱油，加盐。7.最后，在淀粉中加入水，搅拌均匀，形成水淀粉，使锅变稠。
六、高升排骨主料:猪小排900g辅料：1克黄酒，2汤匙米醋，3汤匙酱油，4汤匙水，5汤匙白芝麻1克
1。准备好调料,倒时方便。1汤匙酒,2汤匙米醋,3勺糖、4勺酱油、五大汤匙的水。2.排骨应该选择一个小排，这样炖的时间就短了，但可以煮熟。锅下放一小排冷水，煮至水取出。3.往锅里倒一点油，然后放进一小排。4。炸到两边都是金的。5.倒入除水外的所有准备好的果汁，炒几次，让表面颜色均匀。6.倒入最后的水，盖上锅，煮一会儿。7.把白芝麻撒在锅里。
七、炖猪蹄主料:猪蹄2个辅料：油，盐，洋葱，姜，大蒜和葡萄酒，花椒，胡椒，大酱油，当归，水果，糖，豆腐，3块腐殖质，30克20毫升，轻酱油，10毫升，水，1170毫升。
1.将猪肉和蹄切成小块，用葱、姜、蒜、酒、酱油、盐腌一夜。2。准备使用的原料，用勺子将腐乳块压碎，混合调味水，并准备调料。3.第一个油盘,加入洋葱,姜,蒜,花椒,八角,月桂叶,白芷,草果,冰糖。根据程序,然后自动启动盘,随意打开火让油将香料炒香,不能长时间油炸,香味,和一些香料边缘略黄,可以关闭这个项目。4.把调味水倒进锅里。5.把腐乳倒入锅中。6.把治好的猪蹄放进去。7。盖上盖子，选择程序。程序时间为1小时40分钟。8.当时间到了，如果锅里有汤，它就会自动开始收集果汁。当提示符发出时，它将停止工作，这意味着果汁收集的结束。9.最后撒上葱，即可取出内胆，直接上桌。
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3.太阳晒到半干。注意是半干哦，不要晒干，否则盐不宜吃进去，也不脆。晒好的芥菜丝重量是850克。
6.然后每天翻动揉搓一遍，让盐和五香粉能被充分吸收。这个过程大概是4--5天。没有盐粒了，就盖盖子米饭腌制，15天左右就可以吃了，因为有很多盐放置一年也不会坏的。
9.加醋和香油调味。我用的醋的自己泡的玫瑰醋，有玫瑰的香味。没有的线.喜欢辣的可以再加点辣椒油，拌均匀就可以吃啦
因去皮的多少没有标准，所以我给出一个晒好的芥菜丝的量850克，按这个量配盐120克，五香粉25克，这样比较准确。
冬瓜适量 猪肉丸子适量 葱适量 蒜适量 植物油适量 料酒适量 蚝油适量 白胡椒粉适量 盐适量 鸡精适量 香油适量
“秋葵有植物伟哥之称，具有强肾健脾的功效，常吃非常有益于健康。用粉丝和蒜蓉搭配秋葵，即丰富了秋葵的口感，又不失营养。”
秋葵350克 粉丝一把 蒜8瓣 蒸鱼豉油15g 盐少许 香葱2根 油适量 味精2克 咸鲜口味 蒸工艺 十分钟耗时 简单难度
家常菜的做法有很多种，要说怎样做最好吃，没人说得清。不管啥菜，天天吃也会腻，菜就那么几种，只有从调味下手，让菜的味道有变化，来增加我们的食欲。下面和朋友们分享，八常菜的精品做法，学会了自己做，就知道有多么好吃了，抓紧和我一起学习吧。
首先准备：长茄子200克、肉馅250克、青红椒粒、洋葱粒各50克、盐、味精、鸡精、料酒、鸡蛋、淀粉、油。
首先准备：茭白400克、酱油、芝麻酱、盐、泰国佛牌极度危险干红辣椒段、白糖、水淀粉、味精、香油、高汤、植物油。
二、锅置火上，加入植物油250克，烧至油温五成热时，把茭白块放入，炸一分钟左右，捞出沥干油分。
三、到出锅中余油，置大火上，加入茭白块，然后加入干红辣椒段、酱油、白糖、味精、盐和用水调稀的芝麻酱、高汤，在小火上再烧一分钟左右，用水淀粉勾芡，淋上香油即可。
首先准备：鲜丝瓜300克、红椒100克、甜椒、植物油、葱丝、姜片、蒜丝、盐、味精、白糖、水淀粉、高汤、胡椒粉、香油适量。
四、锅内加入植物油烧热，放丝瓜条、甜椒、葱姜蒜、高汤，推炒后加入盐，味精，白糖，胡椒粉调味，再用水淀粉勾芡，淋上香油即可。
首先准备：白菜500克、糊辣椒20克、花生油15克、白糖各15克、水淀粉8克、盐2克、味精1克。
三、炒锅置火上，倒入花生油烧热，再放入白菜、红辣椒翻炒，加入醋、白糖、精盐和味精用水淀粉勾芡，出锅即可。
首先准备：土豆200克、豆腐丝80克、青辣椒50克、植物油50克、面酱25克、酱油20克、葱20克、料酒5克、水淀粉5克、盐1克、味精1克。
四、用锅中余油煸葱丝、面酱，出香味时烹入料酒，放入土豆丝，豆腐丝、青辣椒丝、酱油、盐、味精，用水淀粉勾芡，翻炒均匀，出锅即可。
首先准备：油菜250克、香肠100克、植物油25克、葱、姜各10克、酱油8克、花椒水5克、淀粉4克、盐2克、味精1克。
二、将锅放火上入油烧热，放入葱姜丝炒出香味后，放入香肠、油菜翻炒，加酱油、盐、味精、花椒水炒熟，用淀粉勾芡出锅即可。
首先准备：腌雪里蕻350克、五花猪肉100克、干红辣椒10克、植物油20克、料酒10克、酱油10克、白糖5克、味精1克。
三、将锅置火上入植物油烧热，放入肉末、辣椒碎煸炒，出香味时烹入料酒，酱油，再把雪里蕻、白糖、味精同放入锅中，炒熟即可。
朋友们学会了吗？赶紧回家去做，看看口感味道是不是很好。如喜欢本文，别忘了转发、点赞或收藏，明天见。
1、韭菜洗干净，控干水切成段备用；虾仁从后背用刀切开去除虾背后虾线，然后用清水多冲先几遍，控干水备用。
1、春季韭菜是最嫩最好吃的时候，而且营养也是最丰富的时候，春季多吃韭菜益肝活血、补肾壮阳对身体益处多多。
4、虾仁脂肪含量少，但蛋白质的含量很高，是鱼、鸡蛋、和牛奶的十几倍，经常食用可以增强人的免疫力，预防动脉硬化等功效，所以韭菜炒虾仁是春季菜品中的一款养生主打菜。
1、虾仁从背后切开，去除虾线，冲洗干净，然后撒上食用盐和鸡精调均腌制5分钟；芦笋洗净，控水切成小段备用
2、热锅热油大火，倒入腌制好的虾仁，翻炒片刻变色起锅备用；另热锅热油大火倒入芦笋段翻炒，加入适量食用盐和鸡精翻炒均匀起锅备用。
4、热锅热油大火，六成热时倒入葱段姜片爆香，再倒入虾仁和料酒翻炒，最后倒入调好的芡汁调味，翻炒均匀后起锅装盘。
小厨娘提示：芦笋中含有抗癌元素“硒”，有“抗癌之王”的美誉，同时还可以清热利尿、增加食欲，降压除疲是一种很有营养价值的蔬菜，经常食用对人体的益处多多。
3、取出一只小碗，倒入泡菜汁加入食用盐和芥末，滴入适量香油调匀，再加入泡菜碎块调味，这样调成味汁后与三文鱼蘸食就可以，味道很好，鲜爽无比。
小厨娘提示：三文鱼具有很高的营养价值，同时对糖尿病等慢性疾病有预防的功效，还可以降低血脂、血清胆固醇等，防治心血管疾病，被称为“水中珍宝”春季食用对人体益处多多。
今天小厨娘推荐的这三款春季精品家常菜，味美营养足，一年之际在于春，希望大家能有一个健康身体，愉快的心情，希望大家之后多多关注，小厨娘将推出更多的精品菜与大家一起健康饮食，快乐生活，一起走过每一个春夏秋冬。
烧鸡翅 1、鸡翅洗净，沥干水分，可以划几道小口子2、姜切片3、锅里放适量油，放姜片爆香4、随后放鸡翅慢煎5、煎至鸡翅金黄放生抽、老抽、料酒6、随后放适量清水烧开，放入冰糖7、盖上锅盖，小火焖煮15分钟左右8、大火收汁，待汁液浓稠就可以了
蒜蓉蒸丝瓜 1.把丝瓜皮刮干净，切好平放盘里。铺满蒜末，姜末，辣椒末；2.上锅蒸十分钟左右。
红烧腐竹 1腐竹、黑木耳提前泡发好，将腐竹切成斜段，胡萝卜切片，葱姜蒜切片;锅中加少量油烧热，爆香葱姜蒜片；下入腐竹、木耳、胡萝卜翻炒；2加入适量料酒、酱油、糖及半杯水稍微炖煮片刻；待汤汁收浓时，加入适量蚝油；翻炒均匀即可出锅了。
“三伏天就想吃点清爽小菜，凉拌的杏鲍菇，夏天的必备菜，尽管我不是素食爱好者，但我喜欢这种鲜香可口的凉菜。 杏鲍菇蒸后，原汁原汁，清爽不油腻，低热量更健康，素食者特别推荐，还能自己在吃肉！”
杏鲍菇2个 熟油1勺 芝麻油1勺 生抽1大勺 醋1小勺 白糖少量 葱少量 蒜2个 小米椒4个 微辣口味 蒸工艺 半小时耗时
香干65克 鸡毛菜230克 面条310克 酱油适量 盐适量 清淡口味 炒工艺 廿分钟耗时 简单难度
“杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。”
杏鲍菇400克 姜丝10克 青椒适量 酱油3克 盐少许 红椒适量 猪肉片200克 蒜5克 料酒5克 蚝油5克 咸鲜口味 炒工艺
腰果鸡丁：1。洗鸡骨，去皮，切成小块；；加入白胡椒粉、盐、酱油、料酒抓匀调味吸收；加入几滴食用油、淀粉抓匀腌10分钟；2。青椒和红辣椒切成小块；洋葱、蒜蓉沙司、番茄酱；与淀粉、糖和水混合，放入一碗腰果汁；漂洗水；3.小火放入锅中Liang清凉油至表面微黄炒腰果；除油备用；原锅下入葱、蒜炒香；放入鸡肉炒鸡茸；将给指定的颜色；煎汤入碗稍浓汁下；绿色和红色的辣椒和腰果翻炒均匀即可出锅；
蛋黄炒黄瓜：1。黄瓜洗净去肉，斜刀；花椒切；切小块咸蛋黄。2。火锅注油3.倒入切碎的黄瓜和胡椒，煸炒。4。注射用水5。放入咸蛋黄，翻炒，小火焖5分钟，直至熟熟。6。加盐和鸡精7。加入白胡椒炒熟。8。加入淀粉和少许水混合水淀粉勾芡。9。炒
白菜双层肉片：1。准备材2。大白菜切条3.沸水煮猪肉4。猪肉片5。火锅，下炒肉片6。小油，姜，蒜椒，豆瓣酱7。炒肉和配料8。大白菜9。软化及软化蚝油及其他调味料。10。所有的材料都炒，下一点葱，关火
菠菜炒香干：1，菠菜择洗干净,控干水分备用。锅里放水烧开,放入菠菜稍烫。2，捞出放入冷水中,大蒜去皮,豆干备好。把菠菜捏干水分切段,豆干切片,大蒜切碎。3，加入生抽.盐.味精.辣椒油拌匀即可出锅！
干锅茶树菇：1。蘑菇洗净切，准备一点香菜洗净，香菇锅放入沸水中沥干沥干水备用。2.将培根片切成适当大小，起油锅，放少许油下培根煸炒，逼出少许油后盛起。3.加少许油，下辣椒炒大蒜，蒜香刺激的香味，倒入Chuo烫过的茶树菇，大火翻炒。4。加入酱油、盐、糖、调味料、色素，炒成培根，继续煸炒，撒上香菜，搅拌均匀，盛盘。
琵琶鸡腿 2个、香菇 适量、干红辣椒 3个料酒 适量、生抽 适量、老抽 适量、八角 2个花椒 适量、香叶 2片、生姜 1块、、盐 适量大蒜 5瓣、冰糖 1小块、蚝油 1勺
9、水也快焖干了，尝了一块鸡肉很入味了，我又加了一点盐，（如果自己尝了感觉咸淡正好就不用放盐了），放了些鸡精翻炒均匀出锅
小姿喜欢吃茄子,但是烧茄子一定要放许多油过油才好吃，怕吸入油脂太多不敢多吃。可是蒸茄子不需很多油也同样好吃，所以可以大胆放心的吃~好吃不发胖才是硬道理！
1、蒸茄子的时间要看茄子切的粗细哦，自己掌握一下哈～ 2、具体调味料自己调整，喜欢辣的也可以加点剁椒~
家里大人小孩都特爱吃牛肉，不但营养丰富，还怎么做怎么好吃~而丝瓜也是百搭。不管是煮汤、炒、焖都极美味。汁都让人舍不得放弃，拌饭是一流~两煮碰撞出来的火花更不用说了~哈哈~
牛肉 300克、丝瓜 一条、小香葱 适量姜 适量、葱头 两只、盐 适量生粉 一小勺、耗油 一大勺、鸡粉 一小勺
1、只要跟卖牛肉的说是炒的，他就知道要哪块肉~我通常是买的牛里脊，或牛柳。反正卖的人比我们懂。要求他们切就行。横切牛肉大家应该都知道的。就是逆着牛肉的纹切薄片。
蛤又叫蛤蜊，有花蛤、文蛤、西施舌等诸多品种。其肉质鲜美无比，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种成分，是一种低热能、高蛋白、低脂肪的食物，能滋阴生津，软坚散结，利小便。
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