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41家餐饮企业 获评淮扬菜“美食”“特色”名店

类别:美容菜谱 日期:2019-7-5 23:31:30 人气: 来源:

  扬子晚报讯(通讯员 丁学艺 记者 朱鼎兆)10日上午,作为第二届中国(淮安)国际食品博览会的重要组成部分,“淮扬菜美食名店”和“淮扬菜特色名店”授牌仪式在食博会现场举行。记者注意到,被授予“淮扬菜美食名店”和“淮扬菜特色名店”的41家餐饮企业中,既有不为外人所知的江苏食品学院院属酒店:苏食苑宾馆被组委会授予“淮扬菜特色名店”,也有耳熟能详的曙光国际大酒店获“淮扬菜美食名店”,被授“淮扬菜美食名店”和“淮扬菜特色名店”铭牌。

  47岁的翟长东是苏食苑宾馆总厨,他说作为江苏食品学院院属酒店,梦见钱包被偷淮安市民许多人甚至都不知道有此酒店,此次酒店以“运河三白狮子头”等淮扬菜品参评,并最终被授予“淮扬菜特色名店”,这对酒店来说必会增加酒店社会知名度,同时也是对他做总厨技艺的一种肯定。37岁的周松虽然很年轻,但是他已干了20年厨师,此次酒店参评的代表菜是要求刀工精细的“扬州烫干丝”,酒店获此殊荣,既是荣誉,也是责任。

  

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