5.麻辣干锅小土豆 1、小土豆洗净,放入蒸锅蒸熟； 2、蒸熟的土豆去除晾凉,去一个土豆放在砧板上,特色菜品文章_吉田农庄,用刀轻轻压扁； 3、依次压完所有土豆,放入盘中,两面撒上适量的盐,特色菜品文章_吉田农庄,腌制10分钟； 4、取一个小碗,加入盐、糖、生抽、香醋调成味汁； 5、平底锅放适量油,把腌制好的土豆放入煎至两面金黄,特色菜品文章_吉田农庄,取出备用； 6、在再锅中放入少量的油,小火炒香辣椒、花椒、孜然和蒜碎； 7、待蒜碎呈金时倒入小土豆小心翻炒几下； 8、倒入前面调好的混合调味汁,炒至干爽即可。
广东的饮食天下闻名,广州菜以原汁原味,潮州菜以精致典雅著称,客家菜则偏重咸。广东人亦普遍喜欢喝茶,常见包括普洱、铁、寿眉、马骝搣,其中以潮州工夫茶最为有名。 酿豆腐 吃本地酿豆腐时,摊位上还摆放了各式切块的鱼饼、肉馅羊角豆、豆腐、青椒和多种新鲜蔬菜供您选择。选好后,可要求摊主为您加入米粉或面条,还可选择淋上清汤或辣椒、甜酱的干吃法。驰名的客家酿豆腐又是另一种不同的口味,也值得一尝。 乳鸽 农场四大美食之一,以润、滑、甜、嫩为特点,滋味浓鲜。烹制的“乳鸽”,因皮脆肉滑、鲜嫩味美受到市民喜爱,成为深圳特色食品。
美食,就是你的时光机 小时候,我们总想拥有一部哆啦A梦的时光机,轻轻往抽屉里一钻,就可以回到过去。 而现在,我们长大了,却明白了,时光机只是遥望不可及的梦想。 但是,美食,其实也可以成为你的“时光机”。因为,美食,承载着我们太多的回忆和往事。 在日本电视剧《大川端侦探社》里,有这么一个故事。 老大垂老将死,只想吃一碗从前经常光顾的一家边小店的馄炖。 无奈小店早已关门,死忠小弟找来各种名厨,但都不对老大的胃口。 甚至找来米其林大厨,用精选短腿牛的小腿肉、青森三叶草的整鸡、最昂贵的葱姜熬制的汤底,以及用上品的鱼翅、纯种金华猪头末、刚捕捞的海底大虾做馅儿…… 结果仍是不满意。 无奈之中,小弟找到大川端侦探社,希望他们找回几十年前关门的那家店,并邀请当时的店主人为老大再做一碗馄炖。 经过重重努力,侦探社终于找到了那位潦倒的店主,做出了一碗再平常不过的馄炖。没想到的是,老大一吃便两眼放光：就是这个味道！
盐焗鸡 用嫩鸡作原料,将鸡宰杀,除去内脏,洗净、晾干、梦见吃饺子不切碎。然后把整只鸡用竹制草纸包好,放在炒过的热盐中用炆火焖熟。盐焗鸡的特点是肉嫩、味香、清润滋补。 梅菜扣肉 梅菜扣肉采用肥瘦平均的五花腩与农家制作菜干的梅菜拌上适量的蒜仁、姜丝、酱油、味精、盐用文火蒸制而成。特色是甜咸适中,香而不腻。 白切鸡 在粤菜厨坛中,鸡的菜式有200余款之多；而最为人常食不厌的正是白切鸡；原汁原味,皮爽肉滑,肉质紧实,骨血分明,皮色油亮,大筵小席皆宜,深受食家青睐。
3.墨斗鱼红烧肉 主料 墨斗鱼250g 五花肉400g 调料 生姜适量 冰糖适量 料酒适量 酱油适量 做法步骤 1准备好玫瑰花肉、墨斗鱼和生姜 2墨斗鱼洗净 3五花肉冷水下锅煮至断生 4捞出后切块姜切片 5姜和五花肉放锅中煸出油 6放冰糖 7加酱油 8加料酒 9加水 10煮开后转小火煮20分钟 11加入墨斗鱼 12烧至水分收干 13放碗中在高压锅中压10分钟 14盛入盘中
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