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美的 “微波烹饪实验室”致力微波烹饪方案(组图

类别:美食菜谱 日期:2019-1-23 11:03:11 人气: 来源:

  梦到钱包丢了

  2015年6月10日,由美的厨房电器与四川旅游学院共同创建的“美的四川旅游学院微波烹饪联合实验室”在四川旅游学院挂牌成立,标志着国内泛微波食品产业化正式拉开序幕。联合实验室将致力于微波菜谱、调味包、微波食品等领域的研发。美的厨房电器事业部总经理朱凤涛、美的厨房电器事业部研发中心主任栾春、四川旅游学院校长卢一、四川旅游学院副校长川、四川旅游学院烹饪系主任周世中等相关人员参加了实验室启动仪式。

  据中商产业研究院数据库数据显示,2011年-2014年中国微波炉产量持续增长,其中2014年产量高达7750万台,同比增长9%。但微波炉在中国市场的增长速度远低于海外市场,微波炉国内市场潜力仍然巨大。影响国内市场发展的“瓶颈”主要有两点:一是包含微波菜谱、微波食品在内的微波产业配套较为滞后;二是微波烹饪的优势仍未国内消费者中形成共识。美的作为微波炉行业领导者,成立“微波烹饪联合实验室”正是基于这样的考量,其积极整合企业自身、高校研发、食品企业等资源,开发微波菜谱、调料包、微波食品等,在为消费者提供快捷、健康、美味的烹饪方案同时做大泛微波产业。

  从今年年初开始,美的厨房电器与国内多所烹饪教育名校、食品企业进行接洽,先后与四川旅游学院、扬州大学、湖北经济学院、河南科技学院等高校开展合作,并陆续产生。

  美的厨房电器相关人员告诉记者,作为美的厨房电器系列工作的重要组成部分,“美的四川旅游学院微波烹饪联合实验室”于今年5月15日开始建设,6月10日正式揭牌启用。实验室定位在微波烹饪、快捷食品、微波炉功能与相关技术、微波烹饪行业标准、蒸汽、烘焙类食品制作等领域的研发。实验室启动仪式当天,还展示了第一期研发,五道微波烹饪川菜菜谱—麻婆豆腐、鱼香肉丝、豆瓣鱼、宫保鸡丁、香菇鸡。这些也将会被快速的推向市场。

  四川旅游学院简介:位于蓉城成都,前身为四川烹饪高等专科学校,是全国唯一一所旅游类全日制普通本科高校。学校设有烹饪系、食品科学系等13个教学系部院,22个本科专业和14个专科专业。被国家西部旅游人才培训认定为“国家西部旅游餐饮技能人才培训示范单位”,并且被誉为餐饮旅游业的“黄埔军校”。(来源:齐鲁晚报)

  

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