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东方美食店长测评试卷

类别:美食菜谱 日期:2018/6/5 21:14:45 人气: 来源:

  《餐饮经理人》记者在日常的采访中发现,很多餐饮老板都希望对自己的员工有一个清晰的、标准的考核制度,但是考核、测试内容的设置却并不容易。因为餐厅中的岗位非常多,岗位不同相应的职责也就不同。本期《餐饮经理人》在“餐谋长”板块就将为各位餐饮老板提供最实用的考核、测试工具--店长测评试卷和中厨切配技工晋升测试题,无论是从企业文化制度的考核还是具体工作细节、流程的考核,都一应俱全。各餐饮企业可根据自身情况进行修改补充。

  一 、填空题(每空1分,共20分)1.在门店管理中,控场八爪功有 、 、 、 、 、 、 、 。

  2.员工入职当天扫描员工考勤至 、帮助员工在打卡机上录入指纹,门店根据员工实际考勤于 (时间)将电子版及 人事部。

关键词:东方美食杂志
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