能称得上资深菜谱设计公司，都有自己的摄影团队，设计团队和后期制作团队。他们的工作主要是负责公司对外的菜谱及食品拍摄。拍摄有他独特的个性，从事设计时间长；而且为很多餐饮企业服务过；在行业内外都有一定的知名度和美誉度。今天让成都叁陆壹菜谱公司宋总监为大家分享自己潜心专研的。
一.构图：菜品的构图很讲究，要根据菜谱设计风格而定，不要根据割肉嗯喜好去定。实现与客户沟通好菜谱设计风格，这样才好对菜品拍摄定位。就一般而言，竖构图更能展现菜品的视觉效果；特别是针对菜品，特写的竖构图更更勾起顾客的食欲；二.造型：三分长相七分妆，这个大家都很清楚，菜品亦是如此。在做菜品拍摄时，要有别于出菜的成品菜。因为成品菜是熟透了的，因此，他的颜色和形状均不是最佳效果，一般会做到8成熟比较好。
三.用光：我们一般公司拍摄，只会按照正常的背景及光影拍摄，顶光加左右光源及反光。这样很难表现出菜品的个性魅力；要让菜品有精气神，那就不能用平光源。尽量用逆光去塑造菜品的光源。让菜品的明暗强烈的对比出来。这样看上去的菜品才会有艺术效果；四.背景：提到背景，我们给很多初学摄影的朋友提到过。高端的菜品摄影，除特殊要求，一般我们要根据菜的色彩搭配来选择背景；用的比较多的是黑色或者白色背景，他很好表现菜品的张力，也能很好的将菜品反衬出来。五：道具：到不同的菜品应该怎么搭配背景等等。而菜谱公司，会根据菜品的属性，搭配相关的背景道具，让背景与主体物有联系而又不抢主题。以广告摄影的方式体现主体物。
资深菜谱设计公司，对汤品类食品拍摄，需要注意形状，汤品往往会将食物掩埋在汤汁里面，这样拍摄出来，没有感觉，也没有立体感和食欲感。在拍摄时，要考虑菜品自身的形状的造型，让其有立体感；中餐菜品和西餐菜品，凡是肉制品类的，要多加刷油，让食品拍摄出来更亮色，鲜艳，展架食欲；甜品类的产品，一半不刷油，但是为咯表现起是与色彩，会用比较暖的光拍摄，打光时，适合使用硬光，这样容易把食品的质感表现出来。需要您人为造型，将里面的食物捞出，打光拍摄或者堆砌蛾灾餐具里面，食物高于汤汁水平面。用光时，切莫过于一逛拍摄，那样汤汁反光太强会影响画面视觉效果。他另外还说咯关于菜品拍摄的分类别问题：中餐、西餐、甜品等。
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