将鲤鱼处理干净，切成段；大枣、黑豆分别用温水泡透。
锅置于火上，倒油烧热，下入鲤鱼炸至金黄色，捞出控油。
取炖锅一个，倒入适量清水，放入鲤鱼段、大枣、黑豆、姜丝、葱段、料酒烧沸，盖上锅盖，炖大约1.5小时，加入盐、鸡精调匀，撒香菜段即可。
红枣具有补血养肝、健脾益胃和防止心血管疾病的功效。
黑豆具有补血安神、消肿下气，滋阴润肺，活血利水、养肝明目的作用的功效。
鲤鱼具有利尿消肿、排毒、保护血管健康、降低胆固醇和产后催乳的功效。
红枣黑豆炖鲤鱼此汤具有补血安神、清热解毒、通乳、消肿下气、润肺燥热、明目健脾、益肝肾的功效。
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