红烧鲤鱼的家常做法

　　家常红烧鲤鱼怎么做红烧鲤鱼的家常做法

　　每个人都有自己爱吃的食物，而鱼对很多人而言都无法抵挡它的诱惑，而鲤鱼就是其中一种，虽然说鱼刺多点，但是并不影响大家对它的喜欢。鲤鱼的价格经济实惠，而且有年年有余等吉祥的寓意，因此几乎成了逢年过节餐桌中必出现的美食。

　　虽然鲤鱼鱼腥味会大一些，但是经过高温油煎之后没有了鱼腥味，而且肉质更紧实，每吃一口都感觉味蕾在跳动，现在我们就一起学习一道红烧鲤鱼的家常做法，了解一下家常红烧鲤鱼怎么做好吃吧。

　　家常红烧鲤鱼怎么做红烧鲤鱼的家常做法：

　　1.先将鲤鱼芹菜葱土豆红辣椒姜蒜盐老抽生抽八角桂皮都准备好

　　2.然后将鱼去鳞去内脏后洗干净，再将土豆洗干净后去皮切成丝，再将土豆丝浸泡在水中目的是避免它氧化变色

　　3.再将芹菜叶择洗干净后切成段，将洗干净的大葱斜切成块，然后将锅烧热之后倒入油

　　4.烧热后放入鲤鱼煎至黄色后捞出，再用底油翻炒辣椒末，姜蒜

　　5.翻炒出香味之后放入芹菜和大葱，再放入土豆丝翻炒，最后倒入鲤鱼

　　6.倒入清水，放入盐，倒入老抽生抽，放入八角桂皮，大火烧开后收汁完成。

　　红烧鲤鱼的家常做法贴心提示：

　　1.因为土豆氧化后会变黑，因此切好后要立刻放入清水中浸泡酒可以避免这个问题了。

　　2.将锅烧热之后再倒入油，烧热之后放入鱼煎就不用担心鱼皮会粘锅了。

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