您的位置:网站首页 > 美食菜谱 > 正文

美食菜谱:米酒蒸鸡

类别:美食菜谱 日期:2015/2/9 21:47:48 人气: 来源:
重庆中考论坛zslpsh,重庆学校zslpsh,重庆学校zslpsh,重庆市中学生网,重庆中学生网,重庆中学生网站,重庆中学生网好,重庆中学生学习网,重庆中学学习网,重庆中学生网家教,重庆中学生论坛,重庆学生zslpsh,重庆高考论坛zslpsh,重庆中学排名zslpsh,重庆中学zslpsh,重庆中学生,重庆学生网中考,重庆中考zslpsh,重庆中学生交友,重庆初中生,重庆中学生学习网,重庆土话网,西南云南方言网,最新电影淘娱淘乐,tianyanmao.cn,重庆18680好,岳阳yy房产网,重庆18680,云南西南方言网,网店taoyutaole,电影淘娱淘乐,最新电影淘娱淘乐,电影淘娱淘乐,娱乐资讯taoyutaole,影视淘娱淘乐,taoyutaole笑话,taoyutaole淘娱淘乐,娱乐taoyutaole,时尚taoyutaole,重庆生活新闻,贵州西南方言网,027旅游新闻网,重庆特产18680,0871昆明旅游人才网,重庆生活18680好,观赏虾之家zadull,022天津交友,022天津交友网,水草造景zadull,18680重庆特产,0755深圳交友网,0755深圳旅游招聘,0755深圳旅游招聘网,0755深圳旅游新闻

  原标题:美食菜谱

  鄂菜,湖北风味,为中国十大菜系之一,以水产为本,鱼馔为主,汁浓芡亮,香鲜微辣,注重本色,菜式丰富,筵席众多,擅长蒸、煨、炸、烧、炒等烹调方法,具有滚、烂、鲜、醇、香、嫩、足七美。

  米酒蒸鸡

  原料:

  母鸡、香菇、玉兰片、味精、盐、小葱、淀粉、姜、植物油、米酒

  做法:

  1.母鸡由背部开膛去内脏洗净;

  2. 香菇洗净,切片;

  3.玉兰片用水泡发,洗净切片;

  4. 将鸡下沸水锅中焯2分钟捞出;

  5. 将鸡身内外抹上精盐,再抹上米酒汁;

  6. 葱姜洗净,生姜拍松,香葱挽成葱结;

  7.拍松的生姜、葱结一起放入鸡肚内腌制入味;

  8.剩余的生姜切末,小葱切段;

  9. 将腌好的鸡入笼以旺火沸水蒸1 小时30 分钟,至鸡肉酥烂时取出放入盘中定好型;

  10.炒锅置旺火上烧热,倒入植物油,下姜末、香菇、冬笋煸炒片刻,再倒入蒸鸡的汁,最后加入剩余的米酒汁和精盐、味精调好味同烧;

  11.待烧沸后用湿淀粉勾芡,撒上葱段,起锅浇在鸡身上,淋入少许油即成。

  锅巴虾仁

  原料:

  虾仁、锅巴、香菇、青豆仁、笋、胡萝卜丁、蛋白、盐、番茄酱、糖、太白粉、麻油

  做法:

  1.虾仁抽去肠泥、用盐抓洗,洗净、拭干水分,用少许蛋白、太白粉腌制;

  2.锅巴切块状,入油锅中用大火炸酥脆,取出铺在盘底;

  3.香菇泡软、切小丁,笋丁、青豆仁、胡萝卜丁先煮熟;

  4.起油锅,油烧至七分热,入虾仁过油取出。留油2大匙炒香菇丁、青豆仁、胡萝卜丁、笋丁,加入调味料烧开,再倒入虾仁炒匀,最后淋在炸好的锅巴上即成。

关键词:美食菜谱
0
0
0
0
0
0
0
0

网友评论 ()条 查看

姓名: 验证码: 看不清楚,换一个

推荐文章更多

热门图文更多

最新文章更多

合作伙伴: 区块链 ysjqe.cn log日志

关于联系我们 - 广告服务 - 友情链接 - 网站地图 - 人才招聘 - 帮助

版权声明:本站信息来源于网络 不代表本站观点,如果侵犯到你的权利请联系站长删除

CopyRight 2002-2012 技术支持 FXT All Rights Reserved