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中国网1月29日讯 2015年1月1至3月31日,东方君悦大酒店金牌中餐厅长安壹号将推出精选美食菜单，由主厨金强师傅带您一起领略各地美味之精髓。
据悉，为持续给宾客带来独一无二的用餐体验，金强师傅与酒店行政总厨欧阳庆成每年至少两次去祖国各地采风，探寻当地风味和特色食材，将其融合创新，不断丰富长安壹号餐厅的菜品。目前，两位名厨的足迹已遍及过广州、湖南、安徽、辽宁，以及四川等八大菜系发源地。
“中华饮食风味独特，烹饪方法多样，食材种类丰富，是中华文化的重要组成部分，还原佳肴的原汁原味是了解与体味地域风情的最佳方式。”金师傅表示，在过去的这些年里，他已经遍访了东北三省、湖南、地区及齐鲁等地。
金师傅的精选推荐有湖南名菜剁椒蒸笋壳鱼，颇具草原风情的草原手抓肉，起源于齐鲁区域的油爆河虾卷煎饼，并选用当地高品质的应季食材，将创新灵感与原汁原味融合。其他特色菜肴还包括秘制熏鱼、葱烧铁棍山药牛筋、鲅鱼馅饺子及巴盟烩酸菜等。（普森）
金强师傅精选美食菜单：
时蔬蘸酱菜
拆骨爽猪手
炝拌凉皮面筋
秘制熏鱼
莼菜乌鱼蛋汤
葱烧铁棍山药牛筋
油爆河虾卷煎饼
草原手抓肉
剁椒蒸笋壳鱼
干锅扁豆丝
红烧春笋甲鱼
巴盟烩酸菜
羊肉汆面片
鲅鱼馅饺子
糊塌子
湖南辣炒饭
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