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推荐1：核桃仁纸包鸡
原料：净鸡肉500克，糯米纸24张，核桃仁60克，鸡蛋2个，盐、麻油、花生油、白糖、胡椒面、淀粉、姜、葱适量
制作：鸡肉去皮，切成1毫米厚的薄片;核桃仁用开水泡一下削去皮，用花生油炸熟，切成小颗粒;葱、姜切成细末;鸡蛋去蛋黄，留蛋清。鸡片用盐、麻油、白糖、胡椒面、葱姜末，核桃仁末、鸡蛋清拌匀。取糯米纸一张放在桌上，放上鸡片，包成一个长方形的纸包，沾淀粉以防纸包松开。花生油烧至五成热，把糯米纸包好的纸包鸡下锅炸熟(纸呈金黄即可)，捞出放人盘中即成。
推荐2：什锦蛋羹
原料：鸡蛋2个，莴笋叶50克，海米5克。盐，西红柿酱(或鲜西红柿丁)，淀粉，香油少许
制作：鸡蛋打碎加盐，和大半杯凉开水搅匀。蒸8分钟左右。加油少许烧热。锅内放一杯清水，水开后放海米末、莴笋叶末、盐、番茄酱或西红柿丁，再勾芡成什锦汁。将什锦汁倒在蛋羹上即可。
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