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美食菜谱 排骨猴头菇的做法

类别:美食菜谱 日期:2014/11/17 11:19:12 人气: 来源:

  主料:猴头菇290g 排骨540g

  辅料:盐4g 姜6g

  步骤

  1.准备食材,猴头菇洗净,排骨洗去血水。

  2.猴头菇剪去根部。

  3.把猴头菇撕成小块。

  4.锅中水热开后,放入猴头菇焯烫1-2分钟,这样做是为了去除猴头菇的苦味,其实我觉得鲜的没有干的那种苦味。

  5.焯烫好的猴头菇放入砂锅中。

  6.另起锅,锅中加入足量的水,焯烫排骨,水开后,撇去浮沫。

  7.焯烫好的排骨连同姜放入砂锅中。

  8.将撇去浮沫的排骨汤倒入。

  9.汤的量要一次加够,小火炖煮40分钟后加入盐,再炖煮10分钟,即可食用了。

延伸内容:
关键词:美食菜谱
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