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狂打CALL西安下饭湖南菜仿佛进入了黄磊何炅的向往的生活

类别:美食菜谱 日期:2019-12-8 2:09:38 人气: 来源:

  如果要表达吃到五体投地的状态,应该就接下来你看到的这个场景,趁大家不注意,直接把自己的米饭倒进菜里去,然后拿着硕大的勺子大口吃。满嘴油香,心满意足。是的,这家就是一个可以让每一个只要能吃点辣椒的,都能多吃一碗饭的湖南乡野菜餐厅。

  一进门的区域,看到那个区域就突然觉得特别像我最爱的慢综艺《向往的生活》,今年第三季就是在湘西,所以黄老师各种湖南小炒菜一展身手,各种小碗小碟子的,跟这家饭馆的菜品样子和感受简直一模一样。

  真正来自乡野的食材,尊重食材的本味,形成了接下来一碗碗极致香喷的炒菜。首当其冲的当然是炒湘西腊肉了,《向往的生活》中做了那么多次,早就按捺不住的要来一口,在我们的城市中,展现了最纯粹的乡野味。

  薄厚适中,超的腊肉,配合一些简单的调料炒制,青红两种辣椒,些许酱油,炒出来湘西的精彩。湘西的腊肉,真的是特别的好吃,大家一定要细细品味,就这一个菜,就能吃一碗米饭!

  没有炒肉的湘菜是没有灵魂的,喜欢看极限挑战的朋友们都知道,让张艺兴点菜,那真的第一反应就是辣椒炒肉,这道菜就是刻在湖南人灵魂里的家常菜式之一。更何况从小炒肉变成了大炒肉的这道菜,更多了太多的期待。

  7分瘦3分肥,炒制过后,油香气息十足,简单的调味料的添加,没有喧宾夺主的任意放肆。而是将肉香和湘菜的精髓的那份香辣原原本本的表达给你,这才是正的乡野菜所能表达的最高,记住哦,没有大炒肉的湘菜,是不够完整的!

  乡野三嫩,我最爱的三个菜之首,应该说真的可以做到没有之一,因为实在是太下饭了,鱿鱼,小腰花和猪肝合起来称之为乡野三嫩。

  这个菜除了下饭之外,味道上还有一个特别大的优点值得细品,就是三种食材的口感相互叠加和补充。猪肝略微多了一些绵软,腰花呢总是带着一丝鲜嫩,鱿鱼当然是那一份少不了的筋脆。三者在一个盘子里出现,让每一筷子上出现的口感层次,产生了最大程度上的丰富变化。实在是割舍不掉。

  店里的最强招牌菜,当然是剁椒蒸雄鱼,只卖48块钱一份,绝对是餐饮界价了,街边的小摊店都卖的比这个贵吧。

  小炒鸡呢,香辣劲道,几个煎至金黄的鹌鹑蛋异常显眼,鸡肉切得非常小块,煸炒的干香浓郁,配上剁辣椒猛火炒制,再加上无处不在的小米椒提点,一口下去就觉得快意十足,再搭配上湘菜里面的一个配菜灵魂——小芹菜,小段处理,生猛中多了一份清爽,也是店里的三大必点菜之一。

  生炒牛肉与小炒鸡有异曲同工之妙,看你更喜欢哪种肉入口后给你带来的小感觉了。我是觉得都挺好,因为,都很下饭,牛肉配上小芹菜,更鲜香一点,所有人都要忍不住的夹上几筷子。

  湘菜因为当地地形与气候原因,需要吃辣椒除去身上的湿气,所以70%的菜品都是辣的。但是却不要因为辣的过瘾了,而忽略了不辣的精彩,如果有老人小孩一起,一份糯香排骨绝对是不能忽略掉的菜品,糯米里留下了排骨的肉香气息,再加上玉米的营养均衡搭配,大家都满意。

  湘菜大厨说:小时候做菜其实很简单,主要食材好,放点盐,放点酱油,铁锅热炒几下,就能做出好味道来。

  简单直接的回答,就像我们面前的这一桌朴实的菜品,乡野风味,简单纯粹。多吃一碗饭,就是我们此刻,最向往的脚踏实地的生活。

  非常好吃的一家湖南本味菜馆,价格便宜,味道非常好,而且没有边那种湘菜馆的让人受不了的辣,恰到好处的让每一个吃的人都觉得异常的舒服。

  太可惜了,只在吾悦广场发现这家店,应该所有的综合体都开一家啊,否则老要专门来跑一趟。是的,当你们看到这个内容的时候,我已经去吃了3次了,是真爱粉无疑,疯狂打call。测试你前世死因

  

关键词:餐饮菜湘菜
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