凤凰网重庆综合 11月2日，2018全国美食地标城市品牌发展研讨会在江津区举行，中国烹饪协会与江津区商务局、烹饪协会签订《战略合作协议》，“富硒”这一美食地标
凤凰网重庆综合 11月2日，2018全国美食地标城市品牌发展研讨会在江津区举行，中国烹饪协会与江津区商务局、烹饪协会签订《战略合作协议》，“富硒”这一美食地标品牌将进一步推动江津走出重庆、全国。
本次活动是继全国美食地标城市高峰论坛后的又一次大型餐饮活动。同日，江津区第五届富硒餐饮大赛暨富硒美食文化节在江津区盛大开幕，来自全国9个省市30余类产品参展。
在研讨会上，中国烹饪协会与江津区商务局、烹饪协会签订了《战略合作协议》。根据协议，下一步，中国烹饪协会、烹饪协会将积极支持江津区及相关产业从业者，用好用足“中国富硒美食之乡”这一美食地标品牌，发挥平台和纽带作用，助江津区餐饮行业转型升级，持续发展。
江津区副区长吴晓琳：充分发掘富硒土壤资源和中国生态硒城的新优势，让“中国富硒美食之乡”成为江津的金字招牌。
商务委员会党组、副巡视员孙华培表示：“希望江津进一步发挥中国富硒美食之乡的品牌引领作用，挖掘富硒美食的历史文化，创新提升富硒美食的烹饪技艺，不断完善富硒美食产业，提升富硒美食品牌，促进富硒餐饮企业转型升级，从而促进江津社会经济的进一步发展。”
商务委员会党组、副巡视员孙华培：希望江津进一步发挥“中国富硒美食之乡”的品牌引领作用。
“我们将以此次会议为动力，借鉴学习好经验、好做法，不断探索和创新，充分发掘富硒土壤资源和中国生态硒城的新优势，让中国富硒美食之乡成为江津的金字招牌。”江津区副区长吴晓琳在研讨会上致辞：“化资源优势为发展优势，促进资源大融合，产业大发展，让富硒产业成正的支柱产业、绿色产业、富民产业。”
“未来，中国烹饪协会将着力推进中国特色美食名录体系建设，以培育一个地域美食品牌，拉动一地经济增长发展，一方百姓致富小康为目标，充分发挥地标美食品牌引领作用，加强地域美食之间的交流合作。”中国烹饪协会会长姜俊贤以“培育地标美食品牌 促进地域经济繁荣”为主题作了主旨发言。
此外，中国烹饪协会副会长乔杰在会议上了《关于建立“中国烹饪协会美食地标品牌发展指导委员会筹备组”的决定》。江津区商务局、平度市商务局、江苏省徐州市餐饮行业协会、广东省佛山市顺德区旅游局、福建省沙县小吃同业公会、安徽省渭南市烹饪协会、江苏省烹饪协会有关负责人，纷纷围绕创建地标品牌、促进餐饮转型发展等方面的成功经验，进行了交流发言。
在2018全国美食地标城市品牌发展研讨会上，江津区副区长吴晓琳了《中国特色美食地标城市 重庆江津宣言》，要求各美食地标地域间要促进互通合作，共享成功经验，发挥美食地标品牌王震在新疆优势，为繁荣地方经济做出贡献；各美食地标城市加强宣传推广“地标美食”这一金字招牌；加强经验交流，搭建交流合作平台，开展交流活动，营造互惠共赢的区域餐饮经济繁荣发展氛围；成立专业机构，发挥美食地标品牌作为地域名片在推动餐饮及相关产业发展等方面的积极作用，加强各地美食地标城市的交流与合作，汲取和分享各地的成功发展经验。
近年来，江津区依托富硒土壤大力建设富硒农产品，并以所出产的丰富富硒食材着力打造富硒美食，大力挖掘传统饮食文化，努力将富硒美食打造成为江津的城市名片、文化名片和旅游名片。去年10月在重庆举办的第14届中国餐饮食品博览会上，江津荣膺“中国富硒美食之乡”称号。截至目前，江津已连续成功举办四届富硒餐饮大赛暨富硒美食文化节。
“我们将以全国美食地标城市研讨会为契机，让富硒美食走出江津，享誉全国，使“中国富硒美食之乡”成为的城市名片，不断提升江津的知名度、美誉度。”江津区商务局负责人表示。下一步，江津区将以美食为引领进一步宣传中国生态硒城，大力推广江津富硒农产品和名特优产品，为餐饮住宿业、旅游业、农业等相关行业带来更大的发展机遇。
同日，江津区第五届富硒餐饮大赛暨富硒美食文化节在江津区盛大开幕，活动组织了100家餐饮企业，1000余种特色产品进行展示展销，专设全国美食地标城市特色产品展示展销区，吸引了来自全国9个省市30余类产品参展。
为期两个月的活动，将进一步江津餐饮文化，提升江津餐饮业的知名度和竞争力，唱响“富硒美食”品牌，促进江津区餐饮产业大发展，推动江津富硒美食走出重庆、全国。
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