世界中餐业联合会会长杨柳指出，中国饮食文化作为中国传统文化的重要组成部分，已成为人士眼中最具代表性的中国文化元素，在促进经济社会进步、扩大对外交流等发面发挥着积极作用。当前，我国已经进入新时代，我们要以高度的文化自觉和坚定的文化自信，女人性饥渴的八大表现共同担当起时代赋予的新，讲好中国美食故事，助推中国文化国际能力建设。
本届论坛汇聚了众多国内外美食文化名家，包括世界中餐业联合会国际中餐名厨专业委员会、大董烤鸭店有限责任公司董事长董振祥、金龙鱼国际烹饪研究院院长、扬州大学旅游烹饪学院院长、淮扬菜非物质文化遗产传承人周晓燕等。他们分别以“大董餐桌的二十四节气菜品实践”、“节气菜品的设计”、“中华节气饮食哲学”、“意大利美食文化”和“墨西哥特色美食”为主题，向观众奉献了一场别具风格的国际美食文化盛宴，演绎了二十四节气的中华饮食文化与现代生活结合，促进 了世界美食饮食文化的多元化交流，探讨了东饮食文化在不同季节、以不同食材设计不同的菜品，并丰富了节气养生的和节气文化。
本次论坛最后以“落花时节又逢君”大董仲秋品鉴会，展示了中华节气菜当季的时令美食，创新了中华优秀传统饮食文化的国际表达，进一步加强了中餐与世界美食文化的国际交流。
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